草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。同时草鱼还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

草鱼的功效与作用

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。抗衰老；

4.草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；

5.具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；

6.主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

如何挑选草鱼

质量好的鲜活草鱼在水中游动自如，呼吸均匀，对外界刺激敏感，表面黏液清洁透明，无伤，不掉鳞。如果发现草鱼肚皮朝上不能直立，或是游动缓慢、反应迟钝，黏液脱落，则是草鱼即将死亡的征兆。