自制鱼面筋
自制鱼面筋的简介：
今天做个鱼面筋，也是我特别喜欢吃的。我只做我自己喜欢吃的东西。应该说我是个特别自私的人对吧？这个鱼面筋吃在嘴里，有鱼的味道，却无鱼的影子。而且口感非常好，QQ的，软滑弹牙。
自制鱼面筋的用料：
| 草鱼 | |
| 蛋白 | |
| 葱 | |
| 姜片 | |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 五香粉 | |
| 泡打粉 | 1小匙 |
教您自制鱼面筋的家常做法，怎么做自制鱼面筋好吃
草鱼剔去鱼骨去鱼皮取肉
葱姜放盛器中，加水，用手挤出汁水
将鱼肉和葱姜水放入粉碎机中，打成鱼茸
把搅好的鱼茸放盛器中，加所有调料(包括蛋白)用搅拌上劲后放置冰箱冷藏1小时
锅里放油，油温3～4成热时，挤入鱼丸，看见鱼丸发大后升高油温，炸成金黄色即可
