咸鲜回锅鱼片

咸鲜回锅鱼片的做法
2015-06-24 发自 心食神 浏览: 标签:

咸鲜回锅鱼片的简介:

这个回锅鱼片,肉质嫩,刺少。豆瓣酱和生抽使鱼片咸鲜,非常适合大碗吃饭,当然,青红椒和洋葱片也好吃。

咸鲜回锅鱼片的用料:

草鱼适量
红椒适量
青椒适量
洋葱适量
生姜适量
淀粉适量
适量
生抽适量
豆瓣酱适量

教您咸鲜回锅鱼片的家常做法,怎么做咸鲜回锅鱼片好吃

  1. 将草鱼段片成鱼片,用淀粉和少许盐拌匀

  2. 青红椒切片,洋葱切片,生姜切片

  3. 油锅七成热,将鱼片逐个放入油锅中,小火炸至金黄色捞起备用

  4. 油锅七成热,倒入青红椒片,洋葱片和姜片,翻炒2分钟,加入2勺生抽,2勺豆瓣酱,继续翻炒2分钟

  5. 将炸好的鱼片倒入锅中,轻轻地翻炒3-5分钟,至佐料均匀地裹满鱼片

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