为家长设计一份午餐食谱一, 目的要求 通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱,尝试运用有关 通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱, 合理营养的知识,关心长辈的饮食. 合理营养的知识,关心长辈的饮食. 二, 材料用具 纸,笔,蔬菜,调味品,厨房用品. 蔬菜,调味品,厨房用品. 三,制定计划 1,食物种类 根茎类,豆制品,水产品,农副产品,谷类,奶类,油脂类. 根茎类,豆制品,水产品,农副产品,谷类,奶类,油脂类. 2,营养成分 炒芹菜炒豆干( (1) 炒芹菜炒豆干(因为芹菜含有大量的维生素和粗 纤维,豆干含蛋白质,都是对身体多多好处) 纤维,豆干含蛋白质,都是对身体多多好处) (2)清蒸鱼(草鱼,其他鱼都行)固醇,低脂肪. 清蒸鱼( 其他鱼都行)固醇,低脂肪. 西红柿鸡蛋汤,西红柿含有丰富的维生素,特别是维 (3) 西红柿鸡蛋汤,西红柿含有丰富的维生素, 有丰富的维生素 C. (4)主食,杂粮米饭,碳水化合物. 主食,杂粮米饭,碳水化合物. 米饭 (5)酸奶--午饭后喝会增加钙质 酸奶--午饭后喝会增加钙质 -- 3,价格 芹菜: 芹菜:4 元/斤 西红柿: 西红柿:4 元/斤 清油 5 元/斤 4,健康状况及饮食习惯 (1)健康状况 豆干: 豆干:3 元/斤 鸡蛋: 鸡蛋:3.6 元/斤 碘盐 1 元/斤 草鱼: 草鱼:10 元/斤 大米: 大米:3 元/斤血压较高. 血压较高. (2)饮食习惯 口味较重,多肉类,偏咸. 口味较重,多肉类,偏咸. 三, 家长评价四, 自我评价 对于这次的为家长设计午餐食谱的实验报告较为满意, 对于这次的为家长设计午餐食谱的实验报告较为满意,不 仅通过了多方的手段来了解和学习相关知识, 仅通过了多方的手段来了解和学习相关知识,并且在家长的帮 助下,对菜价进行了解.而且第一次自己下厨做饭, 助下,对菜价进行了解.而且第一次自己下厨做饭,为父母献 上自己的一份孝心. 上自己的一份孝心.
