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粥的做法大全,太实用了!赶紧收藏吧!

2021-04-24 15:15

鸡蛋

原料:

白米粥、鸡蛋。

做法:

1、白米粥一大碗,鸡蛋两个,油,盐,喜欢酱油的也可以放酱油,我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些;

2、鸡蛋打好放在碗里,放油盐搅拌均匀,粥放在锅里,大火烧开保持沸腾状态;

3、把鸡蛋放到粥里,搅拌均匀,稍微煮一下即可

葱白香菇

原料:

大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。

做法:

1、大米洗净后用清水泡半个小时,然后放入砂锅中,加足清水,大火煮开;

2、香菇泡发后洗净,切碎备用,葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中;

3、粥煮开后,放入葱白袋,转小火熬制;

4、待大米煮至八分熟时,放入香菇碎,继续熬至菜熟粥体浓稠即可

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荠菜肉末粥

原料:

白米粥、芥菜、瘦肉末。

做法:

1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭(我喜欢用剩饭煮粥,这样煮成的白粥比较细腻),剩饭下电饭锅里加半锅水,盖盖按下煮粥档,一个小时后完成。

2、瘦肉剁碎成肉末,下调料腌好。 (以上两步骤又是昨晚睡前准备的。)

3、洗好芥菜切碎,磨少许姜蓉和蒜蓉待用。

4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后,先下肉末,姜蓉和蒜蓉,此时要不停搅拌,待肉末熟后,再放入切好的芥菜,煮至断生,再放盐和味精,即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了

鲫鱼

原料:

大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。

做法:

1、先把鲫鱼在锅的煎一下,可以减少腥味;

2、把鲫鱼放在煲汤袋里,接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟;

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3、好了加少许盐。

牛奶花生

原料:

糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。

做法:

1、糯米浸泡1小时后,加水煮成粥,约20分钟;

2、花生事先浸泡2小时后,倒入搅拌机,加一些水打成花生糊;

3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中;

4、倒入牛奶,搅拌均匀,再煮开即可,最后撒入洗净的葡萄干;

5、无需放糖,便有淡淡的甜香。

胡萝卜香芹粥

原料:

大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。

调料:

盐、香油各1/4小匙。

做法:

1、锅中加水煮开后,倒入淘洗干净的大米,小火煮;

2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净,顺着纹路切细丝,加入少许胡椒粉、盐(分量外)和干淀粉抓匀腌制;

3、胡萝卜去皮擦成丝;香芹洗净切粒;

4、锅入少许油,先放入胡萝卜丝翻炒几下,然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出;

5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒,再次煮开即可。最后加盐和香油调味。

温馨提示:

1、先炒胡萝卜可以让胡萝卜更有营养,而且炒过再煮味道更甜;先炒鸡丝纯属个人习惯,不喜欢直接把生肉放到粥里煮,总觉得炒一下更干净;

2、炒过的胡萝卜和鸡肉不要久煮,煮开后立马儿关火。

3、关于煮粥溢锅的问题有很多小窍门,比如放把瓷勺或滴入几滴油,我都用了效果并不理想。最好的方法还是老一套--勤搅动,并把盖子留点缝儿。不过滴少许油进去倒确实使粥的口感更好。

腊八粥

原料:

大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆莲子、红

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做法:

1、把所有食材洗净,放入适量开水;

2、放入电压力锅煮35分钟左右即可

青菜瘦肉粥

原料:

油菜、瘦肉、大米。

做法:

1、小油菜洗净过热水几秒钟,立刻浸凉水,之后挤干水份切碎备用。

2、瘦肉切小丁,加葱炝锅,加生抽少许,过油滑炒至变色。

3、粥锅烧开水,加大米煮滚,中小火半小时后煮至米粒粘稠。

4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐,搅拌几分钟即可

皮蛋瘦肉粥

原料:

剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙(3G)。

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做法:

1、沙锅入少许油,爆香葱白碎,倒入米饭,加上水,再切碎一个皮蛋放入。大火开后,转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟,越久味道越好;

2、熬到米粒糊化,饭汁粘稠时,将另外一个皮蛋碎放入,并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝,煮滚后,放入姜丝、葱花,调入盐和白胡椒粉,尝下味道,可以就关火。

陈皮香蕉

原料:

陈皮、香蕉、大米、冰糖。

做法:

1、九制陈皮,香蕉,大米,冰糖;

2、大米洗净加水,陈皮切碎一起放入,大火煮开后转小火煮至粘稠;

3、放入冰糖;

4、冰糖溶化后放入香蕉,稍煮一下即可

嘿嘿,您可以在,百度文库中找找,有很多,您也可以根据自己喜欢的食材煮

还有就是,您是不是不知道具体的量呀。

粥有很多种,什么菜粥,豆粥,白粥(什么都不搁,只有米和水)还可以做成各种口味。

您若喜欢喝粥,想喝什么粥可以具体问。喝粥对身体好哟!嘿嘿,再联系