大家好，我是老邓。冬虫夏草，别名虫草。菌虫草。主要产地来源于四川，云南、贵州、甘肃、青海。西藏等地。具有抗疲劳。强身延年减缓衰老。抗菌、增强免疫力等作用。给大家分享一个虫草炖鸡汤的做法‘
一、虫草老鸡汤
原料：虫草花15克、干花菇15克，红枣10克，枸杞8克，生姜20克，干贝10克，鸡1只
虫草：挑选虫草以完整、虫体丰满肥大、类白色、气微腥、味苦者为好。各地所有产品中以西藏及青海虫草为优，川虫草较次。
枸杞：枸杞有降低血压、降低胆固醇和改善肝功能等作用。购买枸杞时应选粒大、肉厚、种子少、色红、质柔软者为佳，挑选枸杞时要特别注意，如果枸杞的红色太过于鲜亮，可能曾被硫磺熏过，品质可能已收到影响，吃起来也会有酸味。
生姜：姜有增强肠胃蠕动、胃液分泌发汗等作用。选购时以个大、丰满质嫩者为优。
调料：盐3克，鸡粉4克，料酒8毫升，白糖2克，白胡椒粉适量
做法：
1、干贝、干花菇、虫草花用开水泡发。（干货食材不宜泡太久，3分钟即可）
2、姜切丝； 鸡斩小块，汆去血水后捞出。
3、锅中放入鸡块、干花菇、干贝、虫草花、生姜、红枣、枸杞，注入热水大火煮开。
4、加鸡粉、白糖、白胡椒粉、盐、料酒拌匀，转小火煮90分钟即可。
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