导读: 随着人们对糖尿病认知度的提高，糖尿病病人除了在药物和胰岛素的帮助下控制血糖外，更加愿意通过饮食的方式来控制血糖。一日之计在于晨，早餐对于糖尿病人的重要性不言而喻，那么，我们糖尿病人应该如何进行选择早餐呢？有哪些早餐食谱适合我们的糖尿病人呢？
我们大家都知道，一天中早餐对于我们来说是非常重要的，早餐既要补充夜间消耗的能量，同时还要提供当天一上午的能量，所以一顿丰富的早餐是必不可少的，那么对于我们2糖尿病人来说，早餐应该怎么选择呢?以下就给大家介绍一下。
首先，2型糖尿病患者要控制总能量的摄入。我们大家都知道，如果摄入的能量过多，多余的能量在体内代谢不掉，容易囤积成脂肪，而脂肪分布过多，也会影响胰岛素的分泌，致使血糖升高，所以我们糖尿病人的早餐首先就要控制总能量的摄入，不能大吃特吃，做到低脂低糖。
有些人会有疑问，主食的主要成分就是糖类，要低糖饮食，那是不是糖尿病人就不能吃主食呢?这种说话是有误区的，相反的，糖尿病人是不可不吃主食的。糖类的主要营养作用就是供给身体能量和肝脏肌肉合成糖原储存的原料，其他营养素的吸收、代谢、利用都离不开糖类，所以主食一定要吃，每天的主食要占总能量的45%-65%。以下就来具体介绍一下，我们2型糖尿病人早餐具体应该怎么吃。
控制总能量摄入：糖尿病患者的热能供给以维持或略低于理想体重为宜，肥胖者要减少能量摄入，减少体重，对于消瘦者要增加能量的摄入，增加体重，早餐为每天总能量摄入的30%-40%为宜。
主食的选择：上文我们已经提到，主食的能量比，早餐中提供的糖类也要达到50%-60%。有人说，吃主食，含糖量高，不是容易增高升糖指数么?该怎么吃呢?早餐中我们糖尿病患者可以粗细粮搭配，提倡多吃复合糖类，尤其是糙米、糙面、荞麦、燕麦等粗杂粮。严格控制单、双糖及其制品，如各种糖果、巧克力、糕点、饼干、冰淇淋、蜂蜜、含糖软饮料等。水果可以在减去部分主食后放在餐后来吃是最合理的。
限制脂肪的摄入：早餐中脂肪建议摄入量早餐总能量的25%-30%，限制饱和脂肪酸的摄入，比如：猪肉、奶油、牛羊肉等动物脂肪，可以适量摄取豆油、花生油、菜籽油等多不饱和脂肪酸，减少油炸食品。反式脂肪酸含量丰富的快餐、糕点、油炸食品就要避免吃了。
蛋白质的选择：糖尿病患者由于体内糖异生旺盛，蛋白质消耗量大，易发生负氮平衡，所以蛋白质的供应量要充实。优先选择的食品如下：豆制品：例如豆浆、豆腐脑、豆腐、腐竹等，瘦肉类：瘦牛羊肉、瘦禽肉等，蛋类，奶类，鱼虾类食物多为优质蛋白。
增加膳食纤维：
膳食纤维具有降低血糖、改善糖耐量的作用，还能调节血脂、产生饱腹感、减少热量的摄入，所以建议糖尿病患者增加摄入。全麦制品、粗杂粮、蔬菜、水果都是膳食纤维的良好食物来源，在早餐中都是建议适当去食用的。
除了以上的饮食方式，以下还给大家整理了一些适合2型糖尿病人的早餐食谱哦!
早餐一：玉米发糕(小麦粉30g，玉米面20g)，香干拌笋丝(豆腐干25g，竹笋100g)，蒸鸡蛋(鸡蛋50g)，牛奶燕麦粥(牛奶200g，燕麦20g)。
早餐二：全麦面包片(小麦粉50克)，豆浆1杯(300ml)，虾仁鸡蛋羹(鸡蛋50g+虾仁50g)，凉拌苦瓜(苦瓜100g)
早餐三：?酸奶一瓶(200克)，蒸鸡蛋饼：鸡蛋一只(鸡蛋50克,小麦粉100克)，苹果一只(苹果100克)。香菇菜心(香菇20g，青菜100g)。
以上就是整理出的一些糖尿病早餐食谱哦!是不是很简单呢?我们今天介绍的2型糖尿病的饮食方式和食谱大家都记住了么?吃好一天中的早餐，对于我们糖尿病人来说是非常有必要的哦!希望大家都可以通过合理的饮食方式来控制自己的血糖，恢复我们的健康哦!
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