简单的美味,君之巧克力纸杯蛋糕的做法,只要25分钟就搞定的美味蛋糕,君之入门烘焙食谱强烈推荐,喜欢巧克力的烘焙新手朋友们,你还在等什么呢?
君之巧克力纸杯蛋糕的简单介绍:
我知道，我的君之的手工烘焙坊里有很多新手朋友。所以，有时候在博文里，我总是不厌其烦的重复我已经重复过很多次的制作要点，就是为了方便新手朋友们。不过，我还是经常收到纸条说：君之，有没有做起来特别简单但又好吃的点心推荐啊？
那么，今天就给大家介绍一款超级简单又美味的巧克力蛋糕哈。从制作到烘焙出炉，一共只需要25分钟，极其简单，又不失美味。
这款蛋糕值得推荐的另一个地方在于，它的热量比其他巧克力蛋糕低了很多，甚至比一般的戚风蛋糕还要低。对于喜欢巧克力又害怕高热量的同学来说，更值得一试哈。
方便，快捷，低热量，简单易上手，几乎零失败。强烈推荐:)
PS: 最近发现君之博客里终于开始出现几个男性同胞的脚印，真是件令人高兴的事儿。否则，我一个男人，成天在女人堆里孤军奋战，说出去多不好意思。
目前的美食博客还真的是女人的天下，所以，见到男性同胞真是倍感亲切。男同胞们，咱一起加油哈。
巧克力纸杯蛋糕所需要的材料:
【巧克力纸杯蛋糕】
配料：低筋面粉100克，鸡蛋1个，红砂糖80克，黄油50克，牛奶150ML，可可粉3大勺，泡打粉1小勺，苏打粉1/4小勺.
烘焙：190度，中层，15分钟(根据各自烤箱实际情况酌情调整)。
推荐一下不贵又好用的黄油,大家可以看看哦,点击查看黄油推荐.
用到的红糖有:经典的太古红糖也是不错,用这个红糖味道会很正.
还有另一款红棉红糖,供大家备选.
这里向大家推荐的可可粉,是展艺烘焙专用可可粉(点击查看详细),在提高烘焙成功率与稳定性上,是做了一些优化的,推荐使用.
这里有一款大家都在用的泡打粉,非常好用哦.
关于纸杯蛋糕的模具:这里大家可以使用这款中号的马芬杯,也可以使用不粘蛋糕模加一次性纸托的组合,同样也是喜好看个人啦.
君之巧克力纸杯蛋糕的做法,制作步骤详解:
下面就来看看,我们是如何用20分钟制作一款美味巧克力蛋糕的!
首先预热烤箱到190度，然后再开始制作。
1.准备材料(约3分钟)
2.将鸡蛋在碗中打散(图1)，倒入红砂糖搅匀(图2)。再加入融化的黄油，以及牛奶(图3)，搅拌均匀备用。(约1分钟)
关于黄油与鸡蛋的打发技巧请看:黄油怎么打发?黄油加鸡蛋怎么打发?君之的手工烘焙坊.
3.在面粉中加入苏打粉(图4)、泡打粉(图4)、可可粉(图6)，混合均匀，并且过筛(图7)。(约1分钟)
4.把过筛后的面粉倒入之前准备好的鸡蛋混合液中(图8)。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(图9)。(约2分钟)
5.翻拌的时候注意，只需要让干性材料和湿性材料完全混合即可，切不可过度搅拌。拌匀后的面糊看上去粗糙且多块，但不要继续搅拌了(图10)。
6.把面糊倒入纸杯，2/3满即可。(约3分钟)
7.立即放入预热好的烤箱，中层，烤焙至熟。(约15分钟)
接下来我们要做的就是下图所示.
包括最后的烘焙,一共就7个步骤哦!君之巧克力纸杯蛋糕的做法是不是超简单啊?
OK，一共只需要25分钟，美味巧克力纸杯蛋糕出炉。趁热吃就很好吃哦~
巧克力纸杯蛋糕的制作小经验：
1、这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于，干性材料和湿性材料混合时，切不可过多搅拌，只需要充分拌匀，干性材料全部湿润即可。
2、干性材料和湿性材料没有混合前，可以分别放置较长时间，但一旦混合后，需要立即装模烘焙，否则会影响蛋糕的膨发，导致成品不够松软细腻。
3、苏打粉可以使巧克力的颜色更深。所以这款添加了苏打粉的巧克力蛋糕，烤好后会呈现深黑的颜色。
4、烤焙的时候和模具大小有关，如果是比较大的纸杯，则需要适当延长一些烤焙时间。
5、这款蛋糕是典型的MUFFIN蛋糕的制作方法，学会以后，就可以轻而易举的做出其他各种口味的MUFFIN。
6、出炉以后趁热食用，口感最佳。如欲保存，请密封放置。
大家在吃着美味的同时,应该爱上这款巧克力蛋糕了吧?别急,还有更多的巧克力风味在等着大家呢!让我们一起来看看吧!
1.可可戚风蛋糕的做法,君之烘焙入门食谱.
2.君之的榛子巧克力蛋糕,纯净的香滑与细腻.
3.君之吃过的最好吃的蛋糕,巧克力惊奇蛋糕的做法.
那么请问,以上这几款蛋糕,你第一眼就喜欢上了哪一款呢?
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