w.vivi om补血养生食谱 补血红枣饭 【材料】 红枣1 粒、蓬莱米3杯、炒香之黑芝麻（适量）、海苔片。 【作法】 米洗净后，以一般电饭锅之煮饭方式，加入适当之清水，再将1放入锅中， 外锅加三格水，按下开关，煮至开关跳起，即可闻到香醇之大枣味，而且整锅 米饭看来色泽十分美丽。 加味之海苔片，则可包着饭一块儿吃，味道更香，营养更丰富。【说明】 红枣在吾国本草书中列为上品，因其具有补脾胃、调气血、营养安神、味甘、性温，主要含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等有效成分外，亦含多醣类之黏液质，具 有调节免疫作用；其它尚含有β胡萝卜素及维他命ｃ等，因此对胃虚食欲不佳、消化 不良、气血不足及病后体虚者，为最佳之恢复体力的食材。 黑芝麻含有丰富的蛋白质、脂质、钙质、铁。微微健康网—健康养生保健专业资讯网站 w.vivi 海苔中亦含有丰富之铁质，本食膳对素食者，可提供丰富蛋白质及补血之铁质食物。 依据现代药理学研究报告，红枣有调整胃肠机能及镇痉挛之作用，然而对于龃齿疼痛、腹部有膨满感及便秘者不宜食用。 百合桂圆莲子饭 【材料】 百合2 将百合、莲子和洗净的米，一起放入电饭锅内锅中，再放入去壳之桂圆及适量的水，放入电饭锅中，外锅加水，煮至开关跳起，略为放冷，即可食用。
【说明】 为白色百合花之鳞茎干燥物，含有丰富的蛋白质、脂肪，具有润肺、止咳、宁心安神作用。 乃龙眼晒干处理后之龙眼干，具天然的甜味、有镇静、健胃、滋养作用；配合百合，味道更香甜。对于因过于兴奋引起的睡眠障碍者最适宜。 甘、涩、性平，作用主要为收敛、镇静，对于脾胃虚弱，引起之食欲不振治疗有益。 微微健康网—健康养生保健专业资讯网站 w.vivi om骨质疏松茯苓芝麻饼 【材料】 茯苓粉2 克、蜂蜜适量。【作法】 茯苓粉和糯米粉放入干净塑料袋中，将袋口用手按住，上下左右摇匀后倒入不锈钢盘中，加适量之水，调成糊稠状，再加入黑芝麻拌匀，即可放入加少许 色拉油之锅中，以文火烙成薄饼，食用时再沾蜂蜜食用即可。 【说明】 味甘淡性平，利水渗湿能补脾和中、宁心安神，其利尿作用，主要是增加钾、钠、氯离子之排出，抑制细尿管之再吸收。 化胆固醇及去除胆固醇之作用，有助于动脉硬化之防治。另外，能促进抗老化有关之激素- 前列腺素之前驱物体，在体内合成。补肺增强体力银耳羹 【材料】 玉竹半两、沙参半两、麦冬半两、白木耳1 两、莲子2 两、红枣2 w.vivi om【作法】 白木耳用宽水(大桶、大量的水) 洗净，浸于干净水中，用果汁机轻打2 下成 小碎片。
玉竹切细，沙参切片，麦冬切细。（或先泡于清水中，软后再切，汤汁留用，勿倒掉。) 杯，煮至开关跳起。【说明】 润肺、补脾、益胃、提升免疫力，尤其对老年人高血压及糖尿病者有改善作用。 主要症状为气短自汗，声音低而无力，时寒时热、平常容易感冒，脸色苍白。 指肠胃功能退化，饮食减少，吃后消化不良，倦怠乏力，大便澹薄，脸色萎黄。 鲜拌山药综合养生色拉 【材料】 新鲜阳明山山药、莴苣、柠檬、枸杞子、芝麻、松子、调味海苔一小包、酸奶 一瓶。 微微健康网—健康养生保健专业资讯网站 w.vivi om【作法】 分钟后即可取出。用保鲜膜包好，放入冰箱中冷藏。 将莴苣用盐水洗净，用手撕成小片后铺于盘底，再将阳明山山药切成薄片，再切成条状置于莴苣上方，再撒上松子、芝麻及切细的调味海苔。 将烫洗好的枸杞子撒在上面，吃时可沾酸奶一起食用。【说明】 补脾健胃，生鲜山药具有粘性酪蛋白及消化酵素，可提升免疫，帮助消化。 本色拉具有利尿、健胃、抗氧化，配合枸杞有滋阴明目和补充人体所需之氨基酸，但对于瘦身者，除利尿外，尚需注意身体营养的补充。 补血益精明目- 纸包鸡 【材料】 微微健康网—健康养生保健专业资讯网站 w.vivi om龙眼肉2 克、米酒一杯、桂枝1 克、鸡胸肉一个、香菜适量。
【作法】 及桂枝、胡桃肉，用铝箔纸包好，勿有漏洞，放入锅中，电饭锅之外锅加水一杯，煮至开关跳起，略闷，即可起锅。 将鸡胸肉取出剥成丝，将汁倒入拌匀取出桂枝、黄蓍，加入香菜即可食用。【说明】 谨提供给天下子女，作为父亲节礼物之特别补品。祛寒止痛山药红枣汤圆 微微健康网—健康养生保健专业资讯网站 w.vivi om【材料】 新鲜山药半斤、桂枝粉5 克、红枣3 之山药红枣汤圆放入，煮至汤圆浮起，加入适量之冰糖，即可食用。 【说明】 补脾利水渗湿，配合红枣之芳香枣泥，可提升ＣＡＭＰ。微微健康网—健康养生保健专业资讯网站 w.vivi 可促进末稍血液循环。因此山药红枣汤圆，可补虚劳所产生之头晕目眩、烦躁、身体倦及腰酸背痛。 清心安神莲子养生药膳 【材料】 新鲜莲子1 两、百合1 两、龙眼肉半两、枸杞3 粒、冰糖适量。【作法】 将百合、莲子、桂圆肉一起放入电饭锅内锅中，加水４６杯，外锅加水1杯，煮至开关跳起，略冷加入冰糖及枸杞子，即可上桌食用。 若心烦躁者，可待冷后，放入冰箱中冰冷后，食用更佳。【说明】 百合配合味甘、性温之桂圆肉，可补心安神、补脾养血。对于心血虚所造成不眠、健忘者，可配合清心之莲子，是神经衰弱最佳之改善食谱。
旺蒜烤肉酱 【材料】 大蒜半斤、菠萝1 个、酱油、冰糖适量。微微健康网—健康养生保健专业资讯网站 w.vivi om【作法】 大蒜洗净去外膜，切成小块，再加入菠萝、酱油、冰糖，放入果汁机中搅拌成泥，即可食用。 【说明】 大蒜和菠萝两者配合，可以吃得不腻。养颜美容——大蒜炖田鸡 【材料】 大蒜2 两、田鸡一斤、枸杞与豆苗适量。 【作法】 大蒜打压破碎，和田鸡一并放入容器中，再放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，上桌前加入枸杞与豆苗即可。 【说明】 田鸡含有丰富的蛋白质及少量油脂之肉类，具有清毒之作用，因此对于有皮肤疾病的人来说，此为最佳之养颜美容药膳。 免疫提升利水补脾- 茯苓煎饼和瘦身茶【材料】 微微健康网—健康养生保健专业资讯网站 w.vivi 粒、山楂5克、茯苓粉1 克、细冰糖及橄榄油适量。 【作法】 黄耆和洗净去子之红枣（红枣用刀剖开去子），加水半杯，放入电饭锅中，外锅加水1 杯水，相同放入电饭锅煮至开关跳起，滤去渣即成瘦身茶，当茶饮用。 茯苓粉、面粉和细冰糖，放入干净塑料袋中吹气，把塑料口束紧，用力左右摇拌均匀后，再过筛，加入适量 之黄耆汤汁，调成糊状，放于平底锅上，用橄榄油煎成薄饼。
吃薄饼喝减肥茶，可作为减肥瘦身者之主食。【说明】 具有人参之补气作用，固本敛汗、排脓润肺，和茯苓配合，可加强利水之作用。 现代人之肥胖，除了摄食高盐分之食品，造成水分停留体内外，更由于吃了脂肪食品，造成心血管疾病主因之一。而山楂可分解脂肪，因酸甜味道之黄耆红枣汤， 配合山楂之去脂降胆固醇，除了味道酸甜可口外，亦增强了脂肪分解作用。 补气固胃瘦身山药参苓粥 【材料】 微微健康网—健康养生保健专业资讯网站 w.vivi om党参4 粒、新鲜山药、良质米一杯、冰糖适量。【作法】 米洗净，泡于2杯清水中。 党参加水8杯，放入电饭锅中，外锅加水1 党参汤汁和洗净之米，煮至米熟成粥后，再加入茯苓粉、红枣和山药，搅拌煮沸，最后加入适量冰糖，调甜味，即可当点心或正餐食用。 【说明】 党参补气、提升造血功能；茯苓补脾利水，提生免疫和预防癌症；红枣补血补脾，提升ＣＡＭＰ，可达补气补脾之相辅作用之药；配合补中益气之粥和健胃补 脾之新鲜山药，则兼具补脾健胃。
、