河南明德中医药研究所河南明德中医药研究所 中度脂肪肝的食谱 轻—中度脂肪肝难以引起人们重视。然而，随着日积月累，年复一年，轻度 脂肪肝会发展到中度乃至重度，最终发展为肝硬化。轻—中度脂肪肝治疗应从控 制饮�橙胧郑荒艹缘霉ィ荒鼙┮┦常坎统园顺杀ゼ纯伞Ｒ约跚崽� 重为原则，注意饮食营养的合理搭配，提倡高蛋白、低糖、低脂饮食，不吃或少 吃动物脂肪及甜食，拒绝饮酒，多吃蔬菜，适量食用水果（有些水果含糖较多）， 不吃零食，睡前不加餐。适当参加体育运动，糖尿病患者控制好血糖水平，同时 用苗山脂，肝汤调理，这样脂肪肝即可逐渐好转。脂肪肝的药物治疗时间较长， 轻度脂肪肝疗程在1 个月左右，而中—重度脂肪肝疗程往往在3 个月以上。 脂肪肝的预防方法有什么 人们在步入中年后基础代谢率下降，腰部脂肪堆积更快变成中广身材， 啤酒肚出现时，内脏里的脂肪往往已经堆积严重，更是罹患脂肪肝的高风 险族群。 脂肪肝所带来的健康危机不容忽视，所以预防脂肪肝很重要。 研究发现，五分之一的脂肪肝患者将转变成肝硬化，原因在于脂肪肝 影响肝脏代谢功能并造成肝细胞发炎，如果持续恶化就演变成肝纤维化、 肝硬化，甚至肝癌。 专家表示，想要降低体内脂肪，除了运动之外饮食上更须力求均衡， 同时控制热量的摄取。
脂肪肝患者在每次进食用餐前，要计算食物的热量，并多食用膳食纤 维丰富的蔬果，以获得饱足感进而抑制过多热量的吸收，避免多余的热量 转变成脂肪囤积于肝脏。而除了膳食纤维，还应该摄取抗氧化营养素，因 为在肝脏代谢过程中，需要维生素 群等营养素去减少脂肪过度氧化。 中度脂肪肝的临床表现 中度脂肪肝患者表现为食欲减退，消化不良，腹泻等消化道症状，大 量脂肪长期浸润肝脏，可使肝脏细胞发生慢性炎症，一旦出现自觉症状， 其肝脏已存在不同程度的炎症，坏死及纤维化。肝功能轻度异常，脂肪量 河南明德中医药研究所 河南明德中医药研究所 为肝脏重的 10%~25%，转氨酶，胆红素轻度或中度升高，并常伴有脂肪性肝 超肝切面前半部回声粗而强，肝切面后半部回声明显减低，肝面光带降低。 脂肪肝的病因 病因之一：长期酗酒酒精是损害肝脏的第一杀手。 病因之二：营养过剩长期摄入过多的动物性脂肪、植物油、蛋白质和碳水化 病因之三：营养不良肥胖者容易得脂肪肝，但并不是说瘦人就不会得脂肪肝。病因之四：糖尿病、肝炎、甲亢，重度贫血等慢性疾病糖尿病患者由于胰岛 素，他们发生脂肪肝的比率较无糖尿病者要多2 病因之五：药物性肝损害药物性肝损害占成人肝炎的1/10，脂肪肝是常见 类型。
有数十种药物与脂肪肝有关，如四环素、乙酰水杨素、糖皮质类固醇、合 成雌激素、胺碘酮、硝苯地平、某些抗肿瘤药物及降脂药等，都可以导致脂肪在 肝内积聚。 病因之六：高质血症高胆固醇血症与脂肪肝关系密切，其中以高 TG（甘油 三酯）血症关系最为密切，绝大多数常伴有肥胖、糖尿病和酒精中毒。此外，某 些工业毒物，如黄磷、砷、铅、铜、汞、苯、四氧化碳等也可导致脂肪肝。妊娠、 遗传或精神、心理与社会因素，如多坐、少活动，生活懒散等也与脂肪肝发生有 关系。 中度脂肪肝的治疗 治疗概述 中医保健食疗保肝辩证进补，脂肪肝治疗几方面入手： 中度脂肪肝的饮食注意那些，脂肪肝的治疗主要从去除病因、调整饮 食、中医药治疗三方面入手。中度脂肪肝的饮食注意那些，某些祛脂药物 如胆碱、蛋氨酸、维丙胺等有一定作用，但目前对此疗效尚不十分肯定， 且副作用较多，故一般慎用。 调整饮食 河南明德中医药研究所 河南明德中医药研究所 脂肪肝病人只要注意坚持体育锻炼，增加活动量。中度脂肪肝的饮食 注意那些，适当减少食量控制体重增长，特别减少脂肪糖类的摄入，多食 些豆制品，含有 族维生素的食物，使病情好转或停止发展。如果饮食调整锻炼无效时，可考虑使用中西药物治疗。
绝大多数患者都可恢复正常的 药物治疗，停药后可用“果丹皮”红果酱等酸性果品作零食吃既可降脂又 无副作用。 药茶治疗 芝麻消脂茶 【配料】芝麻糊 20 克，绿茶 【制法】将绿茶装入绵纸袋中封口挂线，将芝麻糊装入杯中。取绿茶放入装有芝麻糊的杯中，用沸水冲泡，加盖闷 10 分钟即可饮用。 【用法】冲泡饮用，逐日 【功效】解毒化瘀，活血消脂。适宜于各种类型的脂肪肝。三七菊花茶： 【配料】三七花 【制法】将三七花、菊花、绿茶放入杯中，冲入开水浸泡10 分钟即可。 【用法】饮服，冲泡 3-5 次。可长期饮用。 【功效】适宜于脂肪肝。 中度脂肪肝中药治疗 大柴胡汤加减 组方：柴胡，黄芩，芍药，法半夏，枳实，大黄，大枣，姜，海藻等 功效与主治：以柴胡，芍药疏肝行气，法半夏，海藻化湿软坚，散郁 结之痰湿，枳实，黄芩，大黄泄热消积，大枣生姜调中合理，作为佐药， 本方有疏肝行气，化痰消积功用 用法：水煎服，1 组方：白术，白芍，陈皮，防风等功效与主治：治宜补脾益肝，祛湿止泻，方中白术苦甘而温，补脾燥 河南明德中医药研究所 河南明德中医药研究所 湿以治土虚，为君药。白芍酸寒，柔肝缓急止痛，与白术相配，于土中泄 木，为臣药。
陈皮辛苦而温，理气燥湿，醒脾和胃，为佐药。配伍少量防 风，具升散之性，兼具佐食之用四药相合，可以补脾胜湿而止泻，柔肝理 补中益气汤加味组方：黄芪，党参，白术，陈皮，升麻，柴胡，炙甘草等 功效与主治：方中黄芪补气益肺固表；党参、白术、炙甘草益气健脾 和中；陈皮疏肝理气，柴胡，升麻助党参、黄芪以升举阳气，更有利于健 脾没适用于肝脾气虚型脂肪肝 用法：水煎服，一天一剂，一天两次。 中度脂肪肝的饮食原则 1、控制热量摄入，脂肪肝患者的热量供应不宜过高。每日每公斤体重 可供给 529-617 千卡热量，以防止发胖诱发脂肪肝，对于肥胖或者超重者， 每公斤体重可供给 353-440 千卡热量，以控制或减轻体重。 2、适当增加优质蛋白质的摄入，如牛奶，鱼肉等，有利于肝细胞的修 复与再生；并可纠正低蛋白血症，防止肝细胞进一步受损害 3、减少糖类和甜食，糖类主要由谷物供应，除蔬菜，水果中所含天然 糖类外，不食用精致糖类，蜂蜜，果汁，蜜饯等甜食或甜点心，因为过多 的糖类会转变为脂肪，导致肥胖，使脂肪肝家中 4、控制脂肪摄入量，对中度脂肪肝病人，全日食物和烹调油所供给脂 肪总量不宜超过 40g，对含胆固醇高的食物宜做适当控制。
5、补充维生素、矿物质和食物纤维，补充对治疗肝病有一的各种维生 素和矿物质，特别是富含叶酸、胆碱、肌醇、烟酸、维生素 E、维生素 钾锌镁的食物和制剂，以促进和维持正常代谢，纠正或防止营养缺乏，对肝脏功能明显障碍、伴有腹水或浮肿者应限制钠盐 6、摄入足够的食物纤维，饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配， 多用蔬菜，水果和藻类，以保证摄入足够数量的食物纤维，既可增加维生 河南明德中医药研究所 河南明德中医药研究所 素，矿物质的供应，又有利于代谢废物的排泄，对调节血脂，血糖水平有 良好的作用。 中度脂肪肝食谱推荐： 芝麻酱拌木耳菜 原料：木耳菜 500g 调料：芝麻酱 30g，花椒 5g，干红辣椒 5g，植物油 30g，盐适量，鸡 精少许 做法： 1、木耳菜洗净，去掉老根，放入开水锅中焯一下，沥干，切断，装盘， 芝麻酱用植物油调开，加入盐和鸡精调匀 2、锅中放油，下入花椒用消化炸焦，捞出弃去，再放入干辣椒，关火， 辣椒变色即捞出 3、将芝麻酱，扎好的麻辣油均匀的淋在木耳菜上，拌匀即可 日常饮食方面需要注意 第一，一定要限酒，不必戒肉； 第二，每顿饭二两粮，不当泔水缸； 第三，三份高蛋白（一两瘦肉、一个鸡蛋、二两豆腐）； 第四：饮食四有：有粗有细不甜不咸； 第五，每天喝一杯旨日清缓释 cha，它可在人体内合成糖蛋白，全面调 节机体免疫机制，刺激机体产生内源性干扰素和肝细胞再生素，特有的印 度秘方配合 cha cha多酚可以迅速清除内脂堆积，疏通蛋白、脂肪排 泌障碍，从而达到缓释治疗脂肪肝的目的。
还有，“吃饭七八分饱”，不能吃饱了，尤其是肝硬化病人更不能吃 饱了，肝硬化病人吃两三分饱就可以了，吃饱以后腹压高会出血的，可以 多餐少吃。另外，我们提倡低热量饮食。适当地提高蛋白质量。高蛋白膳 食（1.5-1.8g），要注意补充维生素，矿物质、植物纤维。 中度脂肪肝的饮食需要注意什么？ (1)酒精性脂肪肝饮食：首先应无条件戒酒，饮食上适当摄入高蛋白、高热 河南明德中医药研究所 河南明德中医药研究所 量、高维生素饮食，尽量减少不饱和脂肪酸的摄入，做到营养的合理搭配。 (2)肥胖性脂肪肝饮食：肥胖性脂肪肝应在保证营养全面的前提下，控制饮 食、加强锻炼、控制体重增长。从营养学角度讲，中度脂肪肝饮食原则：提倡高 蛋白质，高维生素，低糖，低脂肪饮食，同时注意限制高胆固醇食物；多吃新鲜 的蔬菜、水果；尽量避免过量零食、夜食、高热量、调味浓的食物，以防止体内 脂肪过度蓄积，引起脂肪肝的进一步加重。 (3)糖尿病性脂肪肝饮食：首先应积极有效地控制血糖，在专业医生的指导 下严格进行饮食治疗。中度糖尿病性脂肪肝饮食要特别注意减少脂肪和糖类的摄 入，胆固醇也应限制，多食些豆制品，增加膳食纤维和B 族维生素以及含有微量 元素的食物，使病情得到有效控制和治疗。 (4)营养不良性脂肪肝饮食：对过度节食追求骨感美的营养不良性中度脂肪 肝患者，提倡科学减肥，应多吃富含蛋白质的食物，增加营养，多吃蔬菜和水果， 富含纤维素的食物，供给充足的无机盐和维生素等，纠正营养不良的状况，使脂 肪肝得到有效的控制。
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