健康南粤
有一次，汪涵拄着拐杖出现在《天天向上》的录制现场
“没事儿，老毛病了，最近海鲜吃多了。”看着台下观众的关心询问，汪涵幽默地化解了现场的紧张气氛。
节目组工作人员透露，右脚关节痛风是汪涵的顽疾
不仅会痛到无法走路，连关节里痛风石会长到1斤！
心理承受能力不强者请自行绕路
近日，40多岁的胡先生（化名）被家人用轮椅推到了医院门诊。因为两边的膝关节严重疼痛，他已经快2年不能走路了。
十几年前，胡先生就被诊断为“痛风”，不过很可惜，没有正规治疗，只是吃了一些所谓“降尿酸”的中药，关节疼痛反而越来越厉害了，尤其是膝关节，已经不能伸直。
痛风严重到这个程度，吃药打针各种保守治疗的手段都已经毫无作用，只能考虑手术治疗了。
虽然手术前已经有了一定的心理准备，但是当切开病人膝关节的时候，整个手术室里的医护人员都震惊了，简直是受到了一万点暴击！
正常的关节里面该有的软骨、滑膜、韧带完全看不到了，取而代之的是白色的痛风石，满满当当，无处不在，满眼的“石灰”啊！
手术中，医生从他的两个膝关节里面一共取出来将近1斤的痛风石！
为什么会长了这么多的痛风石？
这还要从痛风最根本的问题——高尿酸血症说起。
如果痛风是一场痛苦的“悲剧”，那么高尿酸血症就是必不可少的“前传”。幸运的是，多数人即便患上了高尿酸血症也并不会发展成痛风，享受着没有症状的病人待遇。
但这其实是一个概率游戏——血尿酸水平越高，未来发展成痛风的几率也越高。
血尿酸则来自于嘌呤。
外源性嘌呤都是吃下肚的，但由于是相对容易控制的部分，所以依然非常关键。
嘌呤存在于细胞核中的物质，因此基本上任何食物都或多或少地含有嘌呤。
●超高嘌呤食物，痛风和高尿酸的人应该完全避免；
●中高嘌呤食物，应该严格限量，在急性发作期不能食用；
●低嘌呤食物，几乎无需顾忌其嘌呤含量。
痛风缓解期可适当选用中等嘌呤食物，但每日肉类摄入量不宜超120克，尤其不要集中一餐吃。
高嘌呤食物的特征之一是“鲜”，食物越鲜美则意味着嘌呤含量可能越高。事实上，嘌呤本身也是“鲜度”的指标之一。
这有一份史上最全中国食物嘌呤含量表↓
常见食物嘌呤含量表
（mg/100g可食部）
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（mg/100g可食部）
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（mg/100g可食部）
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（mg/100g可食部）
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（mg/100g可食部）
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（mg/100g可食部）
常见食物嘌呤含量表
（mg/100g可食部）
备注：
Tr:未检出或微量；
食物样品地区来源▲为北京，*为浙江，※为广东，无特殊标注为黑龙江省。
除了了解食物嘌呤含量外，也别只顾着盯嘌呤的摄入，还要记住：卡路里～卡路里～卡路里～你的天敌！
（包括糖化的苏打水）及食物，同时限制自然糖分果汁及含糖饮料的摄入。
优选
家禽蛋白
限制
海鲜
红肉
少喝
海鲜汤
与痛风发病率增加无相关性，不必过分限制。
豆类和豆制品促进尿酸排泄作用超过其所含嘌呤导致血尿酸合成增加的作用，是痛风的保护因素。没必要把它排除正常饮食之外。
椰子水
来源：深圳市人民医院 医学界风湿与肾病频道 公共卫生与预防医学 粤营养越健康
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