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【食谱】电压力锅雪菜炒饭的做法(附做法)

2021-04-25 12:02

最近新买了一台美的电压力锅,自己尝试做了几道菜,很可口;(我有电子版的,上面有图片哦,看起来比较形象,也容易让你留口水哦,若你想要电子版的,请留下电子邮箱吧,我会尽量尽快发给你,因为它我们男人也可做一手可口的菜呢^_^!)

昨天兴致一来,在网上搜索到很多食谱,更大家一起分享(花了不少时间哦),希望你也可以,呵呵!

电压力锅食谱

1、电压力锅雪菜炒饭的做法(早餐菜谱-电压力锅菜谱)

雪菜炒饭

材料:

大米300克、广味香肠3根、圆白菜叶子3大片、清水适量、雪菜(罐装)2汤匙

做法:

1、将米洗净。2、菜洗净撕成块状。3、香肠切片。4、将米中放适量清水(没过米约1厘米),一边放香肠,一边放菜叶。5、电压力锅调到米饭档即可。6、炒锅不放油,将做熟的米饭放在炒锅里,加雪菜翻炒均匀即可。

知心絮叨:

雪菜是罐头装的,是可以直接食用的那种,超市里有售。

如果想偷懒就直接将雪菜拌在饭里就行了,超级省事。

做米饭中的水,视自家喜欢的软硬程度放置,但使用电压力锅要比平时的水少一些。

青菜可依自家喜欢放。

2、高压锅版胡萝卜牛腩的做法(荤菜)

材料:牛腩、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、花椒水(对牛腩的腥味有很好的去除作用哦)

炖肉香料:八角、草寇、老姜、桂皮、香叶

美的电高压锅食谱_高压蒸汽消毒锅_煎蛋锅 食谱

1、牛腩洗净后切小块,自来水下冲洗至没有血水。

2、冷水下锅,牛腩氽水,下葱姜略滚开,去除血水、腥味后捞起,再次冲洗沥干水分。

3、起油锅,爆香葱段、蒜、姜片、干红辣椒,下牛腩翻炒,煸炒至水气将干且香味溢出时,依次加入料酒、老抽、花椒水和盐。

4、加入足够多的开水(要没过牛腩),放入炖肉的香料,烧开,撇去浮沫。

5、土豆和胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块,一并加入,转至高压锅中,小火,加盖上砝焖20分钟,关火,继续焖,期间,煮妇们可以闪到空调房凉快凉快,凉快的差不多了,开锅!绝对的汤汁浓稠,牛肉酥烂。

3、教你用高压锅卤出好吃的牛肉的做法(高压锅菜谱)

材料:

牛腱肉500克

调料:葱,姜,八角,桂皮,陈皮,香叶,花椒,辣椒,盐,生抽,老抽,冰糖,料酒

做法:1、先将买回来的牛肉,用清水浸泡两个小时,将里面的血水悉数浸出。其间可以给牛肉换换水2、煮一锅开水,将放入姜和姜,以及料酒和牛肉,煮个四分钟,此步骤是将牛肉的血水沏底清除干净。3、将焯好水的牛肉清洗干净,焯的水倒掉,另起一锅水,放入牛肉,水的量以没过牛肉为准,加入姜片和料酒煮开4、煮开后,加入生抽,老抽,冰糖,盐,八角,桂皮,陈皮,香叶,花椒,辣椒继续煮20分钟5、20分钟后,移入高压锅,上气之后,小火继续煮十五分钟(这个时间根据牛肉块的大小来决定)。(这个步骤如果你不用高压锅的话,可以继续用原锅小火煮两个小时)。6、如果是高压锅的话,煮好之后,将牛肉继续浸泡在卤水里面,浸泡一夜,可取出来切片食用。

4、非常下饭的一道菜,看着是不是胃口大开呢?

璐稔小贴士:

1、炒牛腩时火要旺,烹入料酒后要稍炒片刻,以使牛肉的腥膻味挥发掉。2、焖牛腩时要一次加足汤汁,中途不宜加汤。焖制时火候宜小不宜大。3、炒至5、6分熟的时候,转至高压锅中继续焖煮,可以大大节省燃气和焖制时间,符合低碳环保理念。4、土豆和胡萝卜也可以等牛肉焖熟,开盖后再加入,继续炖10分钟,口感不至于过分软烂。

五、高压锅红烧肉的做法(荤菜)

用料:五花肉鱿鱼干、高粱酒、料酒、酱油、冰糖

做法:

1、将猪肉和鱿鱼干用流水洗净。2、将鱿鱼干在水中浸泡。3、将五花肉切成块状。4、将切好的肉在开水中,稍过水,再用流水洗净。5、倒上适量的高粱酒将肉浸泡起来,隔夜储存在冰箱里。6、高压锅取泡鱿鱼的水,鱿鱼干也切块,同步倒入高盐锅中。盖上盖子,大火上汽,中小火,再烧15分钟。7、等消气后,再开大火,倒入酱油。8、倒入料酒大火烧至上色。9。加10来粒冰糖,至冰糖溶化,熇至汤汁干了即可。

高压蒸汽消毒锅_美的电高压锅食谱_煎蛋锅 食谱

小贴士:

1、泡鱿鱼干的水可以利用。2、喜欢慢火慢煮的将高压锅改成砂锅也可。3、熇肉几乎没有什么汤汁,最后要全部吸收在肉中。4、注意汤汁的变化,不要烧焦。

六、电压力锅牛奶蛋花小米粥的做法(电压力锅菜谱)

材料:小米、鸡蛋1个、牛奶

做法:1、小米洗干净,加水入电压力锅,用粥档煮成较稠的小米粥2、加牛奶煮开(稀稠度自己掌握),打入蛋花,调味即可。

七、电压力锅红烧猪手的做法(电压力锅菜谱)

步骤一:猪手洗净,去毛后放在开水中焯一下,出沫后捞出用冷水洗净,晾一会(左上1图)

步骤二:葱切小段,姜切片,八角准备好,锅内倒油,待油冒烟后倒入翻炒爆香(右上1图)

步骤三:倒入洗净的猪手,大火翻炒,大概3-4分钟后倒入适量料酒、酱油、糖、味精、盐少许,继续翻炒后倒入高压锅,按下炖肉的开关(左下图,右下图)

步骤四:25分钟后出锅啦~(如下图)

八、电压力锅鸡粥的做法(电压力锅菜谱)

主料:大米一杯、鸡半只(约300g)

配料:姜、盐(可随个人口味加葱花、红、枸杞等)鸡切小块,和淘好的米、姜一起放入锅中,时间调节15分钟,出锅后加盐调味

九、电压力锅做蛋糕的做法(电压力锅菜谱)

一、将材料准备好,都是家常,很好准备

准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

2、按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

美的电高压锅食谱_高压蒸汽消毒锅_煎蛋锅 食谱

3、用打蛋器打蛋清,开始加一点点盐,为了突出甜味,放入一勺糖,继续打。当蛋清被打成下图浓度时,加入第二勺糖,继续打。

5、没有准确记时,大该4、5分钟,蛋清浓度基本上达到要求时,用筷子顺时针在搅动2、3分钟,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来

6、在蛋黄里加入2勺糖,3勺面粉,6勺牛奶

7、搅动一会儿,成为糊状

8、将奶油状蛋清放入,上下搅动,使蛋清与蛋黄充分融合

9、电压力锅底部放少许油,将搅动好的糊糊倒入电压力锅,抖动锅,使气泡散出。按下煮饭键,25分钟后,我的没有自动跳到保温,于是手动关掉电源,等了4、5分钟后打开。边上及中间被小儿先拿去品尝

10、小儿评价:妈妈,我生日就做这种蛋糕给我吃吧。蛋糕松软可口,大功告成。

十、电压力锅大盘鸡的做法(电压力锅菜谱)

食材:三黄鸡一只(也可以用鸡大腿代替),土豆若干(土豆多放些,做出来之后的土豆比较受欢迎),青椒两个,干红辣椒若干,姜,葱。

调料有老抽少许,糖,盐,鸡精,十三香。

之后把这些材料处理一下,鸡剁成块,土豆刮净切块,青椒切块,切一些姜片,看图。

然后把鸡块,土豆块,干红辣椒,姜片放入锅内,将老抽,糖,鸡精,盐,十三香这几种调味料在小碗里调匀之后洒在锅中,和食材充分混合,不用加水。最好是煨一会。

然后盖上盖子,定时,我是定时保压15分钟,就是排骨的档位,实践证明时间有点长了,应该在10-12分钟比较正好。我们要做的就是等待了,从开始加热到完成正好半小时。卸压,打开锅之后把青椒块放进去,在加热一分钟,再把葱花撒进去就好了。

总结一下,总的来说电压力锅还是很好用的。做出来的大盘鸡香软可口,很好吃,配米饭很绝。

十一、电压力锅红烩牛肉的做法(电压力锅菜谱)

食材:牛肉(5斤,我是一次炖了省事儿,红烩牛肉面可用不了这么多),西红柿1个,洋葱1个,白萝卜,面条

步骤:

1.将牛肉切成大小均匀的块,洗净后冷水煮(水中加入花椒和姜片)

2.开锅后将肉块捞出用冷水冲净血沫

3.将冲净的肉块放入电压力锅,将之前准备好的开水倒入,与肉齐或者略微低于肉最佳

4.(注意:以下调料为5斤肉的调料,请根据个人口味以及食材的多少适当调整)放入郫县辣酱2勺,糖2勺,盐2勺,鸡精小半勺,桂皮2块,香叶2片,酱油适量(根据你家酱油的颜色和咸度)花椒10粒大料2粒姜蒜适量

5.将西红柿和洋葱都切成大块放入,酱豆腐1-2块

6.盖上锅盖,通电,时间根据你家的电压力锅设置,我家设置了20分钟

(以上为红烩牛肉)

7.将白萝卜洗净切片,放入冷水中待用

8.冷水将白萝卜放入,煮开后捞出放入冷水中待用

9.将面条放入刚才煮萝卜的水中,煮熟

10.2片白萝卜码底,盛入面,浇牛肉汤+面汤,码白萝卜片+牛肉,撒香菜沫,可撒白胡椒粉也可不撒,完毕~

十二、电压力锅湘辣焖烧凤爪的做法(电压力锅菜谱)

材料:凤爪1斤半、小干辣椒3-5个、5瓣大蒜,老生姜5片,豆豉若干,白芝麻N粒、花椒5个、桂皮一片、枸杞6粒

辅助料:橄榄油、豆瓣酱、黑椒汁、生抽、绍兴料酒、生粉、盐各一勺拌均,加麻油几滴

做法:

1 洗净凤爪,别忘了给它们都剪剪指甲(白花花的毫无美感)2 把辅助料搅匀倒在凤爪上面,再把干辣椒、大蒜、生姜、豆豉、枸杞、芝麻和桂皮都倒入锅里,搅匀然后扔一边去做别的事情,浸泡的时间可以10分钟至1小时不等,时间越长越入味

3 闲置时间过后,放入电压力锅焖烧20分钟,待出气完毕至保温状态,那个香飘四溢啊~~~

美的电高压锅食谱_煎蛋锅 食谱_高压蒸汽消毒锅

十三、云耳鲜蒸排骨的做法(清蒸菜-电压力锅食谱)

原料:

- 肋排半斤给剁小块我们家不太用手指长度的肋排,一定会给剁一下 - 木耳一把事先泡开

- 姜片少许 - 红辣椒一点是点缀用的 调料: - 用了一点老抽一点盐一点鲍汁,没有了

做法: 抓匀抓匀放高压锅压了三十分钟 我很懒但是又想给ll带饭,就会做这种不费事的菜

弄好之后自己就去洗澡啊收拾什么的,电的反正也能自动断掉= = 我没有觉得高压锅不安全呀,我家一直会用,就水量不要超过警戒线就好 电的比传统的更好用。。感觉也更安全

十四、花胶虫草花大骨汤的做法(电压力锅食谱)

做法:

有些汤是用药膳煲的,所以药味重一些,不一定每个人都能接受,但是这个汤,我想应该没人会拒绝~~~鲜美极了~

这个电高压锅的使用频率比我家电饭煲用的还多,早晨我上班前,用这个高压锅给天天煲或炖(宝宝热气的时候就不要用炖的方式)他一天需要喝的汤水(用来下面或者捞饭的),或者各种口味的粥水。晚上回家后,还要用它来煲或炖大人喝的汤水,用这个煲汤好简单,就是上面的做法,定好时间,到时就有靓汤喝了。如果是炖汤,就在锅内垫一个三角架,加水,再把炖盅放进去,盖上盖子,一样的方法定时即可。

十五、油豆腐粉丝牛腩汤的做法(电压力锅食谱)

【原料】

牛腩500克(葱、姜、花椒、香叶适量炖牛肉用)油豆腐150克,粉丝1把,香菜、蒜苗适量盐、胡椒粉适量

【做法】

牛肉先放入滚水中汆烫去血水,取出备用将汆烫过的牛肉及姜、葱、花椒、香叶放入清水,炖煮约1小时,我用电压力锅比较快油豆腐对半切开粉丝用开水泡软

另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤,加入油豆腐和粉丝煮开,加盐和胡椒粉调味,最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末。

开吃吧~