肉蛋鱼等～各种动物的血也是补血佳品有些专家指出青少年缺锌可能导致个子矮小少女在青春期为了保证身高～可注意摄食含锌量丰富的食物一般说～动物性食物比植物性食物含锌量高～如瘦肉牛肉～黄鱼和其它海味食品含锌量都高～粗面粉黄豆苹果含锌也较多～都可注意食用不应该为使身体苗条而限食动物性食物不健康饮食行为日益影响我国少年儿童时间2011年05月13日1143来源新华社新华网北京月日电中国学生营养与健康促进会组织编写的《中国儿童少年营养与健康报告培养健康饮食行为促进儿童健康成长》近日正式对外发布报告主要根据年和年在上海哈尔滨济南和广州等四城市开展的儿童少年饮食行为调查结果并查阅大量科学文献撰写而成报告指出随着社会经济的发展和生活方式的改变我国儿童少年膳食结构不合理身体活动不足不吃早餐在外就餐饮酒吸烟等不健康行为和生活方式对健康的影响日益突出导致了慢性病低龄化吃不好早餐是孩子成长的绊脚石我国中小学生的早餐质量呈下降趋势年广州上海济南和哈尔滨城市中小学生早餐营养质量不足的比例为年进行的调查显示中小学生早餐营养质量不足的比例为营养质量差的早餐不仅影响儿童营养摄入和健康还会影响儿童的学习认知能力和体能零食是一把影响儿童健康的双刃剑我国城市儿童的零食以冷饮油炸膨化食品为主不能简单地把吃零食说成是一种不健康的行为要积极引导让儿童少年学会选择营养相对均衡全面的零食使他们既能享受到吃零食的快乐又能获得所需要的营养在外就餐是孩子抵挡不住的诱惑快餐已经成为我国城市儿童少年一种普遍的饮食行为儿童少年快餐的消费频率有明显的上升趋势每周至少吃一次快餐的比例从年的上升到年的在外就餐时膳食结构不合理膳食能量摄入高于在家就餐者尤其吃快餐不仅可引起肥胖还为心血管疾病糖尿病高血脂高血压等慢性病的发生埋下隐患含糖饮料是被人忽视的甜蜜陷阱从年到年我国城市儿童少年人均每日饮料饮用量从年的毫升左右增加到毫升其中三分之二是含糖饮料含糖饮料中的糖暗藏着健康危机过量饮用就会增加能量的摄入引起肥胖糖尿病骨质疏松营养不良和龋齿等疾病报告认为健康的饮食行为取决于正确的认识有了正确的营养和健康认识才有可能采取积极主动的行为并坚持下去获得健康营养教育是提高健康认识培养饮食行为的有效手段通过营养教育可以提高儿童少年的营养知识水平建立健康的意识和认知建立健康的饮食行为报告指出目前是改善国民营养健康的关键战略时期抓住机遇行动起来功在当代利在千秋培养健康饮食行为需要政府学校家庭和社会的共同努力父母言传身教以身作则学校注重食育加强宣教社区积极参与强力支持营养工作者走出象牙塔走向百姓传媒搭建平台宣传健康企业践行责任服务社会1食物热能来源比例和膳食结构日益西化全国营养调查结果显示我国居民膳食中热量分配不合理脂肪摄入过高碳水化合物摄入不足尤其是儿童青少年人群呈现出高蛋白高脂肪和低碳水化合物的西方饮食模式特点2调查显示全国体重超出正
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