如果你问一个吃货，什么美食百吃不厌，那一定是炸物。隔三岔五就想盘点炸鸡配啤酒，炸串配可乐，那种酥、脆、香，让人欲罢不能，就连家里的娃娃也时不时闹着去吃薯条汉堡包。好吃归好吃，但是外面买的炸物很多油，卫生也得不到保障，我倒是有一个两全其美的办法：用网红小家电空气炸锅在家自制无油炸物。
很多人经常问一个问题：空气炸锅怎么用？对于这个问题，我觉得你得先了解空气炸锅的工作原理。
一、炸锅工作原理
光从字面上理解，空气炸锅就是用空气取代油来对食物进行炸制。实际的原理上是炸锅在工作的时候，会向内部吹循环热风，让炸锅内部迅速升温。循环的热流把食材烤熟，并带走表层的水分，形成酥脆的口感。
因此不用开火，不加一滴油，只需调到合适的模式和温度，就能做出好吃到舔手指的炸鸡、薯条；还能撸串、烤地瓜，烤鱼、烤鸡翅、烤肉、炸虾等等，花样美味充分满足一个吃货的灵魂。
二、正确使用方法
万物皆可炸，只要你准备好食材，放进空气炸锅内，接下来交给它就可以啦。煎、烤、炸、烘培、甜点，没有它不能做的。以往每次用油炸锅炸完东西，剩下的一大锅油，倒掉真心舍不得呀，反复使用还特别不健康。现在有了它，油都省下了~
以自家在用的网红小家电BRUNO空气速炸锅为例，做一味“炸臭豆腐”和“盐焗鲜虾”来说说空气炸锅怎么用。
（1）炸臭豆腐
食材：盒装臭豆腐、辣椒酱或甜面酱、色拉油适量
做法：
1.温度旋至180℃预热空气炸锅5分钟，可以加速食材熟化；
2.预热期间将臭豆腐洗净，用厨房纸擦干；
3.用刷子在臭豆腐上抹上一层薄薄的色拉油，静待10分钟，可以得到更脆的效果；
4.将臭豆腐平整放置BRUNO速炸锅内，温度旋至200℃，定时器选择15-20分钟，开炸；
5.烹饪过程中需要中途翻面，可以随时握住手柄将炸锅抽出，查看食材的情况。翻面后直接把炸篮装回去，炸锅会自动再次工作；
6.听到空气炸锅发出“叮”的一声，表示已经结束烹调。当烹饪结束之后，先关闭空气炸锅的电源，然后握住手柄将炸锅拉出，检查食材是否熟透，再使用取物架将炸好的臭豆腐从炸锅中取出，过程中要注意小心烫伤。
7.出锅、蘸酱开吃。想寻求更丰富的口感，可以添加香菜、酸豆角和萝卜干等配料~
（2）盐焗鲜虾
食材：鲜虾、粗盐、黑胡椒碎
做法：
1.温度旋至180℃预热空气炸锅5分钟；
2.预热期间，鲜虾去虾线剪虾须清洗干净，用厨房纸擦干表面水分，一定要完全擦干，虾腿部分也要擦干；
3.炸篮里放锡纸，倒入粗盐，速炸锅200℃开炸5分钟，炸至粗盐热了就行；
4.勺一半粗盐出来备用，把处理好的鲜虾放置在炸锅内剩余的粗盐上，撒点黑胡椒碎，再把刚才勺出来的粗盐铺在虾上，速炸锅200℃炸10-12分钟即可。
使用注意：用后清洁前，先让炸锅冷却大约30分钟去恢复常温的状态，再使用海绵或湿布擦拭外部和炸篮等零件。待空气炸锅清洁完成后，将炸篮推回关紧，启动开关加热一分钟使容器干燥，最后将空气炸锅放到安全的位置就可以了。
以上就是我个人使用网红小家电空气炸锅的心得体验，相信大家都大概了解空气炸锅怎么用了，希望我的分享对各位有参考价值！
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