常见的几种素食减肥食谱以及做法步骤为了美丽与减肥而选择素食的女性而言，她们最受不了的就是冰淇淋与火锅的诱惑。据 了解，为了满足这些素食者们的特殊需求，“投其所好”，素食火锅、素食冰淇淋应运而生。 素食火锅 据了解，供素食者享用的清淡的素食火锅和一般火锅一样美味可口，可添加的食物也是 应有尽有。 素食火锅高汤大多用大白菜、黄豆芽、红萝卜、白萝卜、芹菜叶熬煮，也可加入玉米、 香菇，具有淡淡的甜香味道。 素食火锅料少不了蔬菜及豆腐，举凡高丽菜、大白菜、芹菜或香菇、海带、冻豆腐等均 可任意搭配，若是喜欢有嚼劲的感觉，魔芋是不错的选择，至于市面各式各样素食加工品， 也可选一二样搭配。 素食火锅蘸料可选用素食沙茶酱，如果要减少油脂及热量，则可用酱油、糖、白醋、蕃 茄酱及菠萝汁做成糖醋汁，或以姜、白醋、糖及开水调成姜汁，清淡而爽口。 素食火锅油脂含量及热量比肉类火锅低，也不含胆固醇，因此，素食主义者不妨一试。 素食冰淇淋 对于那些喜欢吃冰淇淋的爱美一族而言，在炎炎夏日，最痛苦的事情莫过于不能痛痛快 快享受冰淇淋的美味。 为了让那些成天高喊着减肥、瘦身的人可以一饱口福，一些冷饮店便推出了无糖低脂的 健康冰淇淋——素食冰淇淋。
在北京，有一家名叫“31 种冰淇淋”的冷饮店就可提供600 种素食冰淇淋，让喜爱者想吃多少就吃多少，一点也不用长胖。这些有益健康的素食冰淇淋不含糖，它的甜味主要是原本用来给糖尿病人用的阿斯巴甜，所用牛奶都经过97%脱脂， 但保持有牛奶的原味。 素食比萨 在北京，有一家名为“时光雕刻”的咖啡店，特别推出了一道名为“素食比萨”的甜品。虽 然我们无从知道店主取此名的真正用意如何，但单纯从字面来看，应该是对素食的一种倡议 菠菜80g 白葡萄酒 15ml 淡奶油 100ml 2g白胡椒粉 2g 帕玛森奶酪粉 40g 详细步骤 冰激凌球做法：将菠菜叶放入沸水中汆一下，取出，沥干水分。将煮好的波菜叶放入食品加工机中，加入白葡萄酒，打制成菠菜泥。 将打好的菠菜泥倒入碗中，放入冰箱冷藏1小时。 将冷藏过的菠菜泥取出，用打蛋器轻轻搅拌几下，再加入淡奶油，调入盐和白胡椒粉，继续搅拌均匀，放入冰箱中冷冻3 小时即可。 中火烧热一只平底不沾锅（不放油），将一份帕玛森奶酪粉均匀地撒在平底不沾锅中，使之形成一个 515cm 的长方形状，这时转小火慢慢加热，直至帕玛森奶酪粉融化。奶酪粉 在受热融化的过程中，会产生空洞，形成一个漂亮的网状。 将火关闭，用小铲将加热过的长形奶酪网小心地铲出来，趁热搭在一个圆柱型模具（如擀面杖、空酒瓶等）的外侧 待奶酪网放凉变硬后，将冻好的菠菜冰淇淋盛在奶酪网中即可。由四川美食网编辑原文美食DIY:菠菜冰激凌的做法
