元宵节的汤圆一吃过，这年也算过完了，小学生今天返校，领了书本，马上就要开课了！开学季，当妈妈的要把早餐妥妥地安排，尤其是孩子，运动量大还用脑多，充足的营养才能够令他们头脑更聪明，精力充沛，身体壮壮的！四年级的小学生明显不那么挑食了，所以做饭也不那么费神，有时间就多鼓捣几样，没时间就取巧，但也不失营养，早餐从不外面吃，稍微早起半小时，热乎乎的早餐准能搞定！
宝妈家的早餐不精致，都是很普通的家常饭菜，做法上没啥复杂的，好上手，满足大人孩子的口味绝对没问题！下面是一周早餐搭配，您家里如果孩子开学大人上班，不知道吃什么，不妨参考一下，没准就能给你灵感，就有你喜欢的呢！
早餐一，红豆面包，热牛奶，莲子红豆百合杂粮粥，烙饼，萝卜西葫芦丝炒鸡蛋，脐橙
中西混搭早餐，相对来说我家还是喜欢中式早餐，连我家小学生都说吃中式的吃得饱，胃里舒服。不过偶尔调剂一下也还行，每人吃上几口面包，换换口味。
莲子红豆百合杂粮粥，很适合做早餐的粥，营养丰富，食材十几种，考虑到杂粮熬粥比较费时，所以宝妈利用了电饭煲的预约功能，睡前入锅，早起就吃，可省事了。熬粥的食材可以可以随意搭配，家里有什么就用什么，关键的一点要记住，要想粥粘糯可口，要加点糯米，多放豆类。宝妈家的这份杂粮粥食材：莲子+百合+红小豆+红花芸豆+薏米+糯米+黑米等共十种杂粮。
萝卜丝西葫芦炒鸡蛋，用鸡蛋做小炒，很适合早餐吃，尤其适合搭配杂粮粥、馒头、花卷、烙饼等。这道菜的食材是白萝卜+鸡蛋+西葫芦，食材切丝，鸡蛋打散。做法：花椒粒炸黑后扔掉不要，用这个油来炒萝卜丝，中大火炒，再放西葫芦丝炒断生，最后加盐、放入炒熟的鸡蛋块，大火炒匀出锅！
前两天宝妈已经分享了这道鸡蛋萝卜小炒的做法，有网友说萝卜出汤怎么办？其实别看萝卜水分大，把它切成丝后用后放盐的炒法，是几乎没有汤的，不信你可以试试，尤其是最后鸡蛋块的加入，那么点汁早就吸没了！
早餐二，萝卜牛肉面。这碗面真的是太好吃了，好消化还长力气强身体，很适合早春给孩子做早餐，营养丰富，身体倍儿棒，可以隔三差五吃点。
萝卜牛肉面，食材：一大碗炖好并解冻的牛肉，白萝卜，挂面条。做的时候先葱花炝锅，加水放白萝卜片煮半熟，再放准备好的带汤牛肉，大火烧开，放面条煮熟，加盐调味，撒香菜出锅！
炖牛肉，闲暇的时候可以多炖点备着，连汤分袋冷冻，随吃随取很方便。炖牛肉，用牛腩，切成块后泡去血水，焯水后捞出；八角、姜和洋葱碎炝锅，再倒入牛肉炒，加开水，放酱油、盐、料酒烧开，倒入压力锅，压35分钟就可以了。
早春风大天气干燥，早起喝点米糊太舒服了，再吃个鸡蛋，真棒！其实这份早餐里还有一个给小学生做的三明治，孩子饿了着急吃就没拍。
山药杂粮米糊，熟悉宝妈的都知道，我家的早餐几乎每天都有杂粮，这一碗的米糊营养是12种，对胃好喝着舒服，尤其是山药的加入，口感滑溜，营养翻倍，更适合早餐喝。食材：山药半根，11种杂粮（莲子，薏米，芡实，小米，麦片，黑米，燕麦，黑苦荞，小麦，荞麦，糙米），米浸泡一夜后，加去皮切块的山药入破壁机加水，米糊功能半小时完成！
蒸板栗南瓜和鸡蛋，营养丰富，一分钟不用等，起床就能吃。小妙招是利用了电蒸锅的预约功能，睡前入锅，蒸的时间设为30分钟，工作时间灵活掌握，最好是让它提前半小时就完成，这样吃的时候温度刚刚好，不烫嘴！
早餐四，孜然洋葱蛋炒饭，猪肉白菜馅饺子，蒸南瓜和玉米，山药浓豆浆，辣白菜
早餐有饺子吃是最幸福的，再加上还有好几款美食搭配，早餐小丰盛，可比去早餐店强多了！
孜然洋葱蛋炒饭，宝妈强烈推荐的一款炒饭，它真的是太有食欲太可口，提味的关键食材是孜然和香菜。
做这道炒饭，需要的食材：隔夜米饭，洋葱，青椒，猪肉馅，鸡蛋，香菜，孜然粒
做法：先炒鸡蛋碎盛出，再葱花和孜然粒炝锅炒香，倒入洋葱末和青椒丁炒断生，倒入米饭、加盐和酱油少许炒匀，倒入鸡蛋、加香菜末，大火炒香出锅！
山药浓豆浆，食材是1根山药，3把黄豆。黄豆浸泡一夜后入破壁机，加水，山药去皮洗净，直接往破壁机里削块，豆浆功能半小时制作完成
早餐五，山药花生浓豆浆，圆白菜鸡蛋炒饼丝。这是一份很省事的早餐，但味道和营养没得说，很适合有时候犯懒，刚好把它顶上!
圆白菜鸡蛋炒饼丝，食材是饼丝和圆白菜、鸡蛋。把多层的那种家常烙大饼切成细丝，再把圆白菜切丝。先炒鸡蛋成块盛出，再葱花炝锅，倒入圆白菜丝，立马淋入酱油加盐，翻炒两三下，铺上饼丝盖上锅盖焖至菜汁少许，翻炒均匀，加鸡蛋炒到油润出锅
山药花生浓豆浆，和上边的豆浆只差一味花生。花生很适合早餐打豆浆用，蛋白质丰富，益智又健脑，并且还能起到提香的作用。
早餐六，烧饼夹鸡蛋，花生杂豆杂粮粥，葱花摊鸡蛋，煎饺子，辣白菜
这顿早餐快手还顺口，尤其是椒盐烧饼，是头一天买现成的，早起把它切成饼夹，入盘后喷少许水，放入微波炉里叮3分钟，吃的时候夹入炒好的鸡蛋，可香了，时不时再吃几口酸甜微辣的辣白菜，太美味了！
杂粮杂豆粥，依然是电饭煲预约的老方法来做，家里有啥杂粮尽管掺兑，别担心不好吃，只要把豆子和糯米往里一放，面乎乎真香啊！
这一桌，我和小学生爱吃汤圆，宝爸不喜欢黏食，杂粮粥正合适。这一顿早餐里，除了杂粮粥，那个黄花菜瘦肉木耳炒鸡蛋才是最有营养的，营养强身对智力好，三餐都可以常吃点。
黄花菜瘦肉木耳炒鸡蛋，食材是提前泡软的黑木耳和黄花菜，青椒，鸡蛋，瘦肉。
做法：瘦肉切片后用姜、料酒、生抽和淀粉拌匀腌5分钟，肉嫩口感好；再把黄花菜焯水切成段；先炒鸡蛋成块盛出，再炒瘦肉变色，倒入青椒和木耳炒断生，加盐和酱油翻炒，再放鸡蛋块、黄花菜炒匀炒香出锅！
宝妈小厨，公众号“宝妈小厨的美食厨房”。美食自媒体原创作者，美食撰稿人，擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！
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