人体的血管是血液循环系统的重要组成部分，包括动脉、静脉和许多微血管及各种组织细胞等，它就像是一张网，负责全身的营养输送和物质交换。年轻时血管内皮都是光滑干净的。随着年龄的增长，血液中的脂肪和胆固醇会慢慢沉积，使血管内皮慢慢变厚，血管腔慢慢变窄。有高血压、高血脂、糖尿病的患者则更为严重，他们的心脑血管每年变窄3％-4％或以上。当动脉血管堵塞75％以上，血流量过少时，人就会有不适的感觉，更严重的可能会导致中风、心肌梗死（冠心病的一种）等一系列严重疾病，严重危害人体健康。那么下面就让我们来了解下“三高”人群饮食注意事项。
三高人群饮食注意事项
关注高血压病人的饮食，以下三点十分重要
1、限盐
世界卫生组织规定，每人每天的食盐摄入量为3-5克，这对预防高血压有良好的作用，有高血压家族史的人，最好每天只吃2-3克盐。
2、增加钾、钙、镁的摄入
可以通过食用含钾量丰富的食物增加钾的摄入量。主食中的稻米、玉米，蔬菜中的各种绿叶莱(如菠菜、油菜、韭菜)，各种豆类及马铃薯，蘑菇、香菇等菌类食物，以及海带、木耳、花生、瓜子。水果中的橘子、香蕉等含钾量均较高。含钙量较高的食物有各种豆制品、牛奶、酸奶以及奶酪等奶制品，虾皮、紫菜、海带、木耳、蘑菇等，应提倡多食。含镁量较多的食物有谷类、豆类、奶类及绿色蔬菜和海产品等。
3、少吃含脂肪、胆固醇高的食物
如动物油脂及椰子油，以吃植物油为主。严格限制吃肥肉、蛋黄、油炸食品、动物内脏和脑、鱼子、墨鱼、鱿鱼等。高血压病人一定要学会选择食用低脂肪低胆固醇的食品，如果能学会看一些食品的配料表选择无脂肪、无胆固醇那就更好了。
糖尿病病人的饮食也有三点比较重要
一、减少总热量,尤其对超重或肥胖的患者,应该只吃到七八分饱为止。平时除了正餐之外，应尽量减少糖类的摄入，最好选择低糖或者是无糖的食品。
二、减少饱和脂肪酸的摄入,使之占总热量的7%以下。合理饮食原则为低脂肪、高蛋白、高纤维。
三、有研究表明，“镁”可以使胰岛素抵抗减轻，因此，多吃富含“镁”的食物也有助于预防糖尿病。
关于高脂血症患者的饮食，注意事项更多
首先，虽然脂类是人体不可缺少的物质，但饱和脂肪酸的熔点比较高，在常温下会凝结成半固体状，这类脂肪进入人体，容易在血管壁上沉积，引起动脉粥样硬化，所以不主张大家多吃动物脂肪，尤其高脂血症患者更是不能吃。不饱和脂肪酸多数存在于植物油当中，它的熔点比较低，常温下呈液体状态，经常吃这类油，可以减少动脉粥样硬化的发生，所以主张多吃植物油。一般认为饮食中含不饱和脂肪酸油的量，至少应该超过含饱和脂肪酸油的三倍，这样才对健康有利。
合理的膳食选择
除了饮食上要注意低盐、少糖、低脂的原则外，五十岁以上人群养成饮用酸奶的习惯也是比较合理的膳食选择之一，但是考虑到“三高”的病症，建议酸奶的选择要有讲究，要学会看配料表。另外，还有一些天然的物质可以保护血管，比如鱼油就是一个不错的选择。不仅有助于调节血脂，清理血栓，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风，还能预防老年痴呆症、改善记忆等。深海鱼油中富含的EPA与DHA可以平衡过多的Ω-6-脂肪酸（植物油中通常大量含有），因此鱼油常被用于改善各种炎症，对高脂血症有改善作用。如果在食品的配料表中添加了鱼油那也应该是有利于五十岁以上人群血管保健的。
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