医生推荐：慢性肾病患者的一日三餐*导读：肾脏是人体内代谢产物的主要排泄器官，负责调解 人体内水分和电解质的平衡，代谢生理活动所产生的废物，并排 于尿中。当肾脏发生病变后，除了及时给与治疗外，还要注意不 能增加肾脏的负担，尤其是饮食不当所造成的负担。那是不是一 旦惹上慢性肾病，就会失去品尝美食的权利，甚至连正常的饮食 都受到了危险?不少初识慢性肾病的人都会如此疑虑重重。……肾脏是人体内代谢产物的主要排泄器官， 负责调解人体内水分和 电解质的平衡，代谢生理活动所产生的废物，并排于尿中。当肾 脏发生病变后，除了及时给与治疗外，还要注意不能增加肾脏的 负担，尤其是饮食不当所造成的负担。那是不是一旦惹上慢性肾 病， 就会失去品尝美食的权利， 甚至连正常的饮食都受到了危险? 不少初识慢性肾病的人都会如此疑虑重重。(生重 100 克的米饭含 8 克蛋白质) 其实，之所以要求慢性肾病患者加强饮食控制，是为了更好地配 合治疗，不增加肾脏负担，延缓肾衰脚步。 “加强饮食控制”并 非“剥夺饮�橙ɡ� ，如果了解自己的病情，掌握饮食的规律， 完全可以做到掌控自己的健康。 为了更好的按照自己的病情制定合理的饮食计划， 慢性肾脏病患第 1 页者首先必须了解自己属于慢性肾病的第几期。 如何区分慢性肾病 的类型呢?广东省中医院肾病内科的高燕翔主治医师指出： “慢性 肾脏病的分期主要是根据患者肾小球的滤过率来划分， 如果肾小 球的滤过率大于 90 毫升/分钟，属于一期;介于 60—90 毫升/分 钟，属于二期;介于 30—60 毫升/分钟，属于三期;介于 15—30 毫升/分钟，属于四期;15 毫升/分钟以下的属于五期。 ” 慢性肾病患者根据自己的检查结果， 可以清晰地知道自己的肾病 类型， 也可以总体上掌握自己的饮食需求。 “高能量” 、 “低蛋白” 、 “限盐” 、 “限水”……这些字眼貌似抽象而生硬，但是这是必须 遵从的总原则，在日常饮食的操作细节上，只要荤素结合、科学 搭配，慢性肾病患者是可以吃得很丰富，吃得很美味的!(生重 100 的瘦肉含 18 克蛋白质) 为了让慢性肾病患者吃得健康，吃得科学，高燕翔主治医师根据 慢性肾病不同的时期进行以下的食谱举例—— 一、慢性肾病第一、二期的患者 蛋白质的需求=0.75 克/公斤体重/天 热量的需求=30 千卡/公斤体重/天第 2 页
