燕窝中的唾液酸，不仅能提高免疫力，还能帮助促进大脑神经细胞的信息传递速度，提高记忆力，而且燕窝中还有多种氨基酸，婴幼儿常服可有助于脑部发育，儿童常服可达到增强记忆力及学习能力的功效。
推荐3种儿童常吃的燕窝食谱做法:
1、鲜奶核桃燕窝材料：干燕窝2-3克（6岁以下小孩2克，6岁以上3克）泡发后约20-30克，鲜奶50ml，核桃、冰糖适量。
制作方法：燕窝挑干净后，放入炖盅，加入半碗或以上的水，隔水炖20-30分钟。将炖好的燕窝从锅中取出，加入鲜奶与核桃即可。
功效：提高体质，活跃思维，提升记忆力。
2、水果燕窝材料：干燕窝2-3克（6岁以下小孩2克，6岁以上3克）泡发后约20-30克，任意果汁60ml，任意应季水果。
制作方法：燕窝挑干净后，放入炖盅，加入半碗或以上的水，隔水炖20-30分钟。将炖好的燕窝从锅中取出待冷，加入果汁或水果即可。
果汁一般采用鲜榨果汁，选用应季水果榨汁即可，比如：苹果汁、柠檬汁、雪梨汁等小孩爱吃的水果。
功效：健康补气、保养皮肤、预防疾病。
3、燕窝鸡蛋羹材料：燕窝、鸡蛋、盐、葱。
制作方法：将燕盏泡发2~4个小时，挑去细小的燕毛，加水放入炖盅内炖煮20~30分钟左右；将鸡蛋加入适量的温水、炖好的燕窝、盐搅拌、顺同一个方向搅拌均匀；撒上点葱粒，用中火慢炖5-10分钟即可。
功效：补充蛋白质，保护肝脏，健脑益智。
