本文整理于网络，仅供阅读参考慢性肾炎饮食食谱大全慢性肾炎的患者表现为出现蛋白尿、血尿、高血压、水肿等 多个反应症状。根据肾炎的类型有所不同。肾脏作为人体的泌尿 器官，在患病时，应该尽量食用低蛋白质、低磷的食物，高蛋白 的大分子是无法通过内膜透出的，这样只会加重肾脏负担，引起 病情加重。我们来通过下面的文章了解一下吧。一、饮食调养原则 慢性肾炎是一种对人体危害性很大的慢性疾病，它的病程持 续时间长，病情会因为各种因素的影响而变化。因此，慢性肾炎 患者的饮食原则并不是固定不变的，要随病情的改变及时做相应 调整。 1. 日常饮食原则 (1)低蛋白、低磷饮食：蛋白质的摄人问题几乎是所有肾脏患 者都要面对的问题，其摄人的多少会对疾病的发展和康复产生较 为明显的影响。对慢性肾炎患者而言，发病的早期或急性发作期， 有一定程度少尿、水肿症状或食欲不好时，蛋白质的摄人要适当 进行控制，但不能过分限制，尤其在患者体重下降时，否则可能 会影响到机体的免疫力，不利于疾病的康复。一般以每日每千克 体重给 1 克蛋白质为宜。当大量利尿后水肿消退，患者症状好转 时，就要及时增加蛋白质摄人量，以补充大量利尿时丢失的蛋白 质，对慢性肾病型肾炎患者更是如此。
如果慢性肾炎进一步发展， 导致肾功能严重损害，出现尿毒症时，肾脏对蛋白质代谢产物的本文整理于网络，仅供阅读参考排泄功能降低，使体内血尿素氮增加，此时就要严格限制蛋白质 摄入量，只供给极少量的蛋白质以维持机体基本代谢需要。(2)充足的碳水化合物：慢性肾炎患者由于限制蛋白质摄人， 热能就主要由碳水化合物来供给，所以饮食中的糖类应适当提高， 以满足机体对热能的需求。另外，充足的热能供给可减少蛋白质 的消耗，减轻肾脏的负担，并可使摄人的少量蛋白质完全用于组 织的修复与生长发育。适宜慢性肾炎患者的食物有粉皮、粉条、 土豆、藕粉等。(3)限制钠盐：对处于稳定期的慢性肾炎患者来说，水肿等慢 性肾炎的一般症状不明显时，不必限制盐的摄人，只要不吃过咸 食物即可。当患者有严重水肿、出现心力衰竭甚至高血压脑病时， 就要严格限制盐的摄人，不仅不能摄人食盐，也不能食用含钠的 其他食品，如苏打饼干、碱面馒头、肉松等。为了不因无盐无味 影响患者食欲，在烹饪时可用无盐酱油来取代食盐。待患者病情 缓解、趋于稳定后才能逐步增加食盐摄人量。(4)适当的饮水量：饮水量一般不加限制，但也不宜过多，尤 其是伴有明显水肿及尿少者，一定要注意水的摄入量。
(5)补充维生素和铁：慢性肾炎患者可因病程长、食欲差、进 食量少而影响维生素的摄人，因此，慢性肾炎患者应注意进食富 含维生素 A、维生素 B 族及维生素 C 的食物，如新鲜蔬菜及水果， 以防维生素缺乏。慢性肾炎患者常伴有贫血症状，主要是造血原 料缺乏引起的，所以慢性肾炎患者还应选用一些含铁质丰富的食 物，如猪肝、鸡蛋、西红柿、红枣以及绿叶蔬菜等，同时也要注 意叶酸及维生素 B12 的补充。本文整理于网络，仅供阅读参考
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