食道癌是一种常见的恶性肿瘤,给患者的身心健康造成极大损害,严重影响其正常的生活和工作，食道癌患者术后往往表现出食欲不振、消瘦乏力、体重下降等症状，影响生存质量。故，食道癌术后病人需要均衡饮食，补充营养，帮助身体恢复。可是具体要怎么做呢?这就需要一份食道癌病人术后恢复食谱大全，循证择食。
帮助食道癌术后患者恢复的食谱：
食道癌术后患者其实可以划分很多种，如术后的无瘤患者(无瘤指术后各项检查指标稳定，医学定义的临床缓解状况，而非人们认知中的真无瘤。)与姑息术后的带瘤患者。术后饮食又按手术切除部分划分，不同创口饮食又有不同。在西医中，食道癌术后患者的饮食主要用途是补充营养，而中医则会更复杂一些，提倡根据患者表现出的症状来辩证择食，会有忌口一说。
对于带瘤生存的食道癌患者而言，术后一般呈现气血双虚的症状，适宜气血双补，建议均衡饮食，以米、面、粥等主食为主，一般补气虚的食物有牛肉、鸡肉、猪肉、大豆、大枣;补充血虚的食物有乌骨鸡、黑芝麻、鸡肉、猪血、猪肝、红糖等。饮食习惯上要注意少食多餐，不可暴饮暴食，切忌油腻、辛辣，戒烟禁酒，不能吃腌制、熏烤、油炸等食物。
对于临床缓解无瘤(并非真正的无瘤)状态的患者，适宜补充加速伤口愈合、高能量、高营养的食物，但不能短时间内补充大量营养物质，要循序渐进。开始可以饮食以清淡为主，适当进食高蛋白、高维生素，易消化的食物，如：蛋类，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，奶类，羊奶、马奶等，肉类，如鸡肉、鱼肉、鸭肉、牛肉、羊肉、猪肉等，大豆类，黄豆、青豆、黑豆等。后期，随着身体恢复，饮食上没有过多忌讳，可以回归正常饮食习惯。
术后患者恢复的饮食固然重要，但是千万不能忽略治疗的作用。无论哪种手术类型下，肿瘤都不可能达到真正意义上的无瘤，能出现的也只是接近无瘤的状态，术后依然可能会有复发、转移风险。食道癌术后患者会表现体质虚弱、免疫力下降，除手术创伤的原因，主因还是恶性肿瘤的消耗。故，在临床上大部分食道癌术后患者都会选择加强中医治疗，来帮助调整全身气血、阴阳、脏腑平衡，加速身体恢复。
据中华中医药学会肿瘤学会全国委员、郑州希福中医肿瘤医院院长袁希福，在三十余年临床治癌经验发现：食道癌患者的生活质量、生命期限与患者元气的盛衰密切相关。他指出：患者只有元气足，正气盛，才能够更好的抵御肿瘤细胞的发展。中医治疗的作用，不仅仅是调养、加速患者恢复，更多是在在肿瘤治疗上，可以维持机体免疫功能与肿瘤的对抗平衡，抑制癌情进展，预防病情复发、转移，为患者长期生存提供助力。
食道癌术后患者饮食与中医兼顾，不仅是帮助恢复，更是能够达到延长患者生存期、提高生活质量的作用。但中医疗效的保障是经过正规、系统的辩证论治结果，要结合患者的实际病情，疾病的表现、症状、并发症等等不同，给予个体化治疗方案。在这一点上，袁希福提出中医抗癌三联平衡理念，遵循中医治疗辩证施治、标本兼治的原则，指出食道癌主要病机“虚”“淤”“毒”三大本质，依据食道癌病机、病理进行辩证论治。采取相对应的扶正补虚、理气活淤、化痰散结治疗对策。得以让提高及巩固患者免疫机能、体质，有效巩固化疗后食道癌患者元气。食道癌术后患者，可以寻求袁希福院长的诊治，能够少走弯路，避免被一些伪中医欺骗。
现分享服用袁希福教授配制的中药后病情好转的患者真实文字记录
【案例1】姚秀芝(化名)，女，72岁，食道癌，山西省长治市人
2010年8月，姚秀芝老人在北大医院确诊为食道癌。由于手术后体质较弱，在别人的介绍下，于2010年9月7日去郑州希福中医肿瘤医院接受中医治疗，初诊时老人吃饭无味、经常恶心、消瘦、体重下降9斤，而且伴有咳嗽、低烧、气短、乏力。用药半个月后，上述症状有了明显改善，并能大口吃饭，身体逐渐好转。患者认为袁希福院长的中药效果好就一直坚持服药至今，而且还拿了很多《关爱生命》宣传册，向别人介绍郑州希福中医肿瘤医院，其介绍的4个病号，现在用药后都挺好的。
“挺好的，对我这个病挺好的，再说这药吃了什么副作用都没有，我坚持吃到现在，我感觉挺好”，“我有糖尿病13年，我还有高血压，自从吃了这个中药以后，去检查以后都没有了，血糖也没有高，血液都挺正常”、“感谢所有的医护人员，都对我挺好的，一打电话马上给我寄药”。
【案例2】刘磊(化名)，男，61岁，食道癌淋巴转移，河南郑州市人
因吃东西不顺，而且持续一个月，刘磊在家人的建议下到医院检查，随后于2012年11月在省肿瘤医院确诊为食道癌淋巴转移，医院不建议手术建议立即采取化疗，但家属担心副作用拒绝化疗。2012年12月26日，未作任何西医治疗的刘磊前往郑州希福中医肿瘤医院寻求中医治疗，在三联平衡理念的指导下进行保守中医药治疗!初诊时患者进食困难，无力，走路困难，服药20天病人感觉病情减轻就继续服中药!服中药半年后，病人觉得病情康复百分之八十以上，能吃馒头、饺子、面条等!体力增加、行走自如，患者心情愉快，天天打麻将娱乐!
“那时厉害的饭都不能吃了，当时吃不下东西，人家都不给看了”、“也没化疗，也没动手术，俺直接来这儿吃药”“走路都走不成”、“原来吃馍、吃饭都泡着吃”“泡着吃也不行”刘磊及家人的话。
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