在繁忙的工作生活之余，有什么比和身边的家人朋友吃一顿自己做的饭更让人满足的事呢？喜欢做饭但是平时上班上学没时间下厨？有做饭的心但无奈频频出产黑暗料理？
汉美驰慢炖锅（Hamilton Beach Slow Cooker）完全搞定这两类人的厨房困境。在美国，慢炖（Slow Cook）因为其保留营养、操作简单等特点，已经成为了一种新的烹饪潮流。
慢炖锅的原理，是通过长时间对食物进行恒温加工，来保证营养不流失，同时保存食物的原汁原味的味道。慢炖锅采用陶瓷内胆，具有较强的储热性能，同时热传导也比金属材质要慢，保证了焖烧效果。在受热之后陶瓷内胆会将热量储存，然后再均匀释放，这样就能使所烹饪的食物受热均匀，营养成分和水分最大程度地保持下来。
在烹饪过程中，汉美驰慢炖锅有着一体式封闭玻璃盖，再加上单个板扣封闭的设计，能够防止食物溢出，从而保持烹饪空间的干净整洁。
虽然起源于美国，但慢炖锅在烹饪中餐方面也是一把好手。我在美国上学期间吃腻了学校食堂的美式快餐，全靠慢炖锅让我这个厨艺小白做出心心念的健康家乡美食。
我在朋友圈子里面远近闻名的红烧肉和炖排骨的食谱其实简单至极，在慢炖锅的帮助下，具体制作过程如下：将切好的肉和辅料放入锅内，插电，放到低温档，就可以出门上课去啦。下午再回来的时候，打开锅盖，锅里的食物已经可以上桌啦。
如果你想了解更多关于慢炖锅的美妙用途，可以看看这篇美版汉美驰电脑慢炖锅的有关介绍～～
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