写在前面
爸爸妈妈经常为给孩子做饭而发愁，而日常的营养膳食对孩子身心成长尤为重要。
为了方便广大家长，在家也能为孩子制作营养丰富且孩子爱吃的美食，京学教育集团旗下幼儿园特别制作了爱心健康食谱。让宝贝们每天都能吃到科学均衡的饮食，让家长省事又省心。
本周推荐食谱的校园是京学幼儿园海门首开紫郡园。
本周大厨推荐
海门首开紫郡园厨师
海门首开紫郡园食谱
（6月15日-6月19日）
星期一Monday
早餐：西红柿打卤面
加餐：猕猴桃、手指饼干
加餐：牛奶、双色玫瑰
晚餐：三鲜汤饺、太阳肉
星期二Tuesday
加餐：香蕉、粗麦饼
午餐：紫米饭、水煮大虾、醋溜白菜、番茄菌菇汤
加餐：冰糖雪梨汁、蛋香面包
星期三Wednesday
早餐：鲜肉小混沌、甜椒炒鸡蛋
加餐：橙子、手撕面包
加餐：牛奶、曲奇饼干
星期四Thursday
加餐：苹果、小圆饼
加餐：酸奶、动物蛋糕
星期五Friday
早餐：香米粥、蒸虾饺
加餐：冰糖雪梨汁、南瓜面包
加餐：牛奶、枣糕
晚餐：香菇油饭、西红柿豆腐羹
备受幼儿园小朋友喜欢的美食
双玫瑰花卷
材料：
面粉500克、紫薯、南瓜、奶粉20克、白糖20克
做法：
1、南瓜、紫薯洗净、去皮切块，蒸箱蒸15分钟；
2、酵母用温水化开，与面粉混合，和成光滑的面团。盖保鲜膜发酵至约2倍大；
3、取出面团，在撒了干粉的面板上反复揉面排气；
4、平均分成三份，取其中一份加入蒸好的紫薯揉匀，一份加入蒸好南瓜揉匀，每种颜色再分成两份，分别擀成薄片；
5、各取6个面片，将不同颜色分别错开叠放，用叉子在面饼两边压花，然后用筷子在中间压一下，再由下往上卷起，再用刀具从中间切开一分为二，打开花瓣；
5、放入蒸箱中蒸20分钟即可。
土豆炖鸭肉
材料：
土豆2个、鸭腿4只、姜1块（约鸡蛋大小）
调料：
料酒1汤匙（15ml）、 生抽4汤匙（60ml） 、老抽4汤匙（60ml） 、白糖4汤匙 、盐1汤匙（15ml）
做法：
1、鸭腿洗净后，放入冷水中，水量要没过鸭腿至少4厘米。不要盖盖子，大火煮开后，用勺子撇去浮沫；
2、姜去皮切片，调入料酒，生抽，老抽和白糖，盖上盖子，保持中火，炖煮1个半小时；
3、土豆去皮切成块，放入平底锅中，煎成金黄色后，备用。
4、将煎好的土豆块倒入锅中，闷煮5分钟即可。
居家儿童饮食营养教育
学龄前儿童的大脑及神经系统发育逐渐趋于成熟，所摄入的食物种类和膳食结构已开始接近成人，同时学龄前儿童的自主性、好奇心、学习能力和模仿能力较婴幼儿期明显增强，但注意力容易分散，进食专注度较弱，此时是良好饮食习惯形成和不良饮食行为纠正的关键时期。
1.家长要引导幼儿自主、有规律地进餐，培养不偏食、不挑食、摄入多样化食物的饮食习惯。逐渐让孩子学会自主进食，增加进食兴趣，培养自信心和独立能力。
2.家长在进餐时要引导幼儿细嚼慢咽，避免暴饮暴食，控制每次进餐时间在20-30分钟，尽量做到时间充裕但不拖延。教育幼儿进餐时不玩玩具、不看电子产品，可以播放一些轻音乐，为幼儿营造良好的进餐环境。
3.每天饮奶，足量饮水，正确选择零食。为幼儿选择新鲜、天然、易消化的食物，少选油炸食品，进餐前洗手，饭后嗽口，预防龋齿。
4.合理烹调食物，易于消化，做到少油、少盐、少糖。从小培养幼儿清淡口味，尽可能保持食物原汁原味。食物要切碎煮烂，易于咀嚼、吞咽和消化，特别注意去皮、骨、刺、核等，坚果类食物要磨碎制成泥或糊。
5.在保证安全的情况下，家长可鼓励幼儿参与食物制作，比如：用胡萝卜薄片借助卡通模具压制成小花、五角星、小动物等图案，用五彩的蔬果DIY搭成可爱卡通形象，让孩子充分发挥想象力，增加孩子对食物的认知，体会参与的乐趣。
6.目前我国儿童超重和肥胖问题严峻，家长应从小关注孩子的健康和体重。除了健康饮食，可以适加强户外运动。同时，除睡觉外尽量避免孩子连续超过1小时静止状态。
重视营养，科学进食，
为孩子身体健康打下坚固基石！
中国学龄前儿童平衡膳食宝塔
