尚择优选 胃癌术后饮食食谱 胃癌术后的患者，因其全胃或大部分胃已被切除，必然会影响其胃肠道 的消化功能，从而出现食欲不振、食后腹胀、腹痛等症状。加之胃癌术后 一般都要经历一段时间的放疗和化疗，这不仅会影响患者的食欲，还会对 患者的免疫系统造成严重损害，使患者的身体极度虚弱。如何营养调养， 提 高 胃 癌 患 者 免 疫 力 ， 迫 在眉睫。 胃癌患者胃大部或全胃切除后，既应该注意营养的补充，同时还必须结 合 患 者自身对饮食耐受情况，视胃容量酌情予以调整进食量及种类。一般 情 况 下 ， 患 者应遵循如下进食原则： 一、细嚼慢咽，促进消化 胃癌术后，胃的研磨功能缺乏，所以牙齿的咀嚼功能应扮演更重要的角 色，对于较粗糙不易消化的食物，更应细嚼慢咽；如要进食汤类或饮料， 应 注 意 干 稀 分开，并尽量在餐前或餐后 30 分钟进汤类，以预防食物过快排出影响消化吸 收；进 食 时 可 采 取 平 卧 位 ， 或 进 餐 后 侧 卧 位 休 息 以 延 长 食 物 的 排 空 时 间 ， 使 其 完 全 消 化吸收。 二、有选择地补充营养素 1、糖摄入过多，易引起高渗性倾倒综合征（胃切除术后引起的进餐后的不适 症状）。
因此，糖类应适当控制，糖类供能应占总热量的50％～60％，避免摄入甜食，应以淀粉类食物为主； 2、应补充高蛋白饮食，选择易消化、必需氨基酸种类齐全的食物，如鸡蛋、 鱼、虾、瘦肉、豆制品等，蛋白质供能占总能量的 15％～20％，或按每千克体重 1.0～2.0 克的标准给予（如一个体重 70 千克的人，每天可摄入蛋白质 70～ 140 克）。 三、提高维生素和矿物质的获取量 适当选用动物肝脏、新鲜蔬菜等，以此提高各种维生素、矿物质的获取 量。 需 要 注 意 的 是 ，胃 手 术 后 ，患 者 易 发 生 缺 铁 性 贫 血 ，因 此 可 适 当 食 用 瘦 肉 、 鱼、虾、动物血、动物肝、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富 含 蛋 白 质 与 铁质的食品，防止贫血。 胃癌患者须禁止饮酒、吸烟、高钠盐及腌制食物，母猪肉、辛辣刺激食 物 ， 过硬，过冷、过酸、过热的食物，以及油煎炸的食物等。 1 尚择优选 胃癌护理应该供给充足的营养，保证正常生活和康复需要，提高机体抗 癌 能 力，摄取具有杀伤或抑制癌细胞而保护正常细胞的防癌抑癌药膳！ 中医具有较强的整体观念，往往能从患者全身的特点加以考虑，而不只 是 局 限在癌症病灶本身。
对多数的癌症病人来说，局部治疗是不能解决根 治问题的，还必须从整体观点来看待癌症的问题在于：癌症本身的多中心 生长，癌症局部治疗的复发或再生长；癌症的转移问题，这也是局部治疗 所不能解决的；癌症的全身性异常表现问题，癌症局部治疗对全身所产 生 的 影 响 。由 于 中 医 在 整 体 地 看 待 人 体 和 疾 病 两 个 方 面 有 它 自 己 固 有 的 特 点 。 因 此 ， 在 整 体 治 疗 中 ， 中 医 有 它 的 长 处。 中医改善症状的效果和其他几种治疗方法不一样，中医中药在这方面也 有 它 的 特 长 。例 如 ：手 术 治 疗 能 将 癌 症 切 除 ，但 有 时 会 带 来 术 后 的 功 能 障 碍，而出现一些新的症状。放射治疗后的反应和后遗现象也是明显的。化 学 药 物 治 疗 对 消 化道 和 造 血 系 统 也 有明 显 的 影 响 。因 而癌 症 引 起 的 各 类 症 状，在服用中药后，常可获得一定时间的改善。如癌症本身也因服用中药 而 好 转 ， 则 症 状 常 可 明 显 缓 解 ， 甚或消失。 中医治疗对劳动力的恢复，中医治疗一般不会因治疗本身的原因而影响 癌 症 患 者 的 劳 动 能 力 ，这 是 与 其 他 方 法 相 比 的 另 一 个 特 点 。
中 药 治 疗 ．一 般 不 会 对 体 力产生新的破坏，在癌症好转的同时，体力也会逐渐得到恢复。 中医治疗副作用较少，按中医传统的辨证用药，一般没有副作用，当然 服用以抗癌为主的中药时，也可能有一定的副作用，特别是单方、验方。 如斑蝥、汞制剂、砷制剂等。可以出现严重的毒性作用，需要加以注意。 我们并不主张采用这些毒性颇大的药物，因为他们的疗效并不好，对于一 般 的 中 药 ， 能 掌 握 适 应 证 和适当的剂量，反应并不严重，也是可以避免的。 经济上的优点：中药的应用方便，价格低廉。 胃癌患者食谱 【摘要】：胃癌的病因很多，临床资料显示，胃癌患者很多都是由吃引起的， 因此吃也可以对胃癌治疗产生一定的辅助作用。 胃癌的病因很多，临床资料显示，胃癌患者很多都是由吃引起的，因此吃也 可 以 对 胃 癌 治 疗 产 生 一 定 的 辅 助 作 用 。这 里 说 明 一 下 ，今 天 我 们 这 里 不 讨 论 什 么习惯了，只考虑吃什么的问题。 2 尚择优选 胃癌的主食以蔬菜和粗粮为主，再加上水果的搭配方法。这里要切记不 能吃肉，特别是瘦肉。此外多吃碱性食物也是对胃癌有一定的缓解作用， 因 此 它 们 可 以防止体液偏酸性，而人体的体液偏酸性的话，对身体有害。
很多食物对胃癌有抑制作用，通过研究发现：钙离子、疏基等因素。含 有 这 两 种 物 质 的 食 物 有 ：蒜 、葱 等 ，此 外 绿 茶 也 有 相 应 的 作 用 。此 外 为 了 提 供 给 胃 癌 患者身体足够的营养，应该定期的增加一些豆类和奶类，同时减少食盐的的摄入， 如咸菜之类的。油炸食品也不能够食用。 所 以 胃 癌 吃 一 些 新 鲜 、绿 色 的 蔬 菜 比 较 好 ，同 时 辅 助 以 蒜 、葱 之 类 的 辅 料 ， 对胃癌症状的患者有些明显的效果。 胃癌食谱有以下几种： 冬菇鸡肉粟米羹： 【用料】冬菇 5 个，粟米片 30g，葱 1 根。 【制法】 ①将冬菇浸软，洗净，切细粒，粟米片用清水适量调糊；鸡肉洗净，切 粒 ； 葱去须洗净，切葱花。 ②把
