病人清淡食谱，毫无疑问是给各种病人特别准备的菜谱，不能太油腻，也不能太清淡，因为既然是病人肯定身体虚弱，太清淡营养跟不上不利于身体康复，吃的太油腻，有可能会让病人当时会很难受，而且很可能会把药物排除掉，就是吃的药没用拉。
那病人清淡食谱到怎么做就适中呢，不是很油腻也不是很清淡:
一、红糖姜汤
姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗，赶走体内蓄积的热气，尤其是水分较少的老姜，促进血液循环效果更好，添加红糖则可补充热量。但姜汤只适用于外感风寒，得了热伤风的人，则不适合饮用。而且，姜会促进血液循环，若有发炎、出血情形，也不要吃。
二、水果
有人认为，感冒期间要多吃水果。台湾台安医院家医科医师刘建辉说，这要视个人情况而定。多吃水果可以补充维生素C，但是维生素C是否可以治疗或预防感冒，目前仍有争议。
三、吃蔬果因蔬果属碱性食物
摄食后不利于病毒等微生物的繁殖，因此，多吃富含钙、锌元素及维生素的食物，对病毒有一定的抑制作用
四、风寒感冒的食疗
1、宜多吃发汗散寒食品，如辣椒、葱、生姜、大蒜、豆腐、鲜生姜加红糖水等。有研究认为，鸡汤能帮助人驱走流感，喝鸡汤有助于将病毒排出体外。
2、宜多吃有助于散风热、清热的食品，如绿豆、萝卜、白菜、白菜根、薄荷、茶叶等，可以用鲜梨汁与大米适量煮粥趁热食用。感冒期间应尽量少吃或不吃高脂肪、高蛋白及辛辣刺激的食物，不要喝酒类饮料。
五、表里两感型的食疗
饮食宜清淡不油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。如多吃小米粥、小豆粥等。还要保证水分的供给，可多喝酸性果汁，如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁，增进食欲。醋、柠檬汁、乌梅干等酸味食品也有明显的增进食欲作用
六、胃肠型感冒的食疗
1、菊花、龙井茶，绿豆加红糖代茶饮。同时多吃富含钙、锌元素及维生素的蔬菜、水果，如萝卜、梨、猕猴桃及各种蘑菇，均能缓解感冒症状
2、感冒后应该多喝开水，因为足量的水分能稀释血液中的毒素，加速代谢物的排泄，从而减轻感冒的症状。
总之病人清淡食谱不管是怎么做，要适中，不要太油腻，不能太清淡，而且因病而异，最好是咨询主治医师，让医生给点建议，然后根据医生的建议对症去做，不要盲目的跟风，最后只能导致病情加重，或者让病人身体出现其他的毛病，都是很有可能的。
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