轻度脂肪肝的患者，对于饮食的治疗需要特别上心。在此，为轻度脂肪肝的人群，提供每日适宜饮食的食谱构造原则，以提高轻度脂肪肝人群对于脂肪肝的控制能力，配合治疗，有效减缓脂肪肝的进展。应明确，轻度脂肪肝并不严重，但是不容忽视，积极防治为上策。
轻度脂肪肝的患者的食谱中，应该加入的食物，就是蔬菜类的食物，如大蒜、苦瓜、空心菜、冬瓜、山药、芦笋、藕番薯、魔芋、胡萝卜、番茄、荸荠、菠菜、茭白、莴苣、洋葱、南瓜、白菜、茄子、黄瓜、萝卜、菱角等新鲜蔬菜。这是由于蔬菜类食物，尤其是新鲜的蔬菜，因其含有丰富的维生素和纤维素，能够增加患者机体的膳食纤维，促进机体的血脂代谢。同时，维生素还能够作为肝细胞修复的原料，促进肝脏的恢复。另外，蔬菜内含丰富的无机盐和微量元素，可以维持患者体内的正常生理代谢，并达到降低血糖、降血脂、充饥、减肥的作用。
除了蔬菜类食物，轻度脂肪肝的患者，还应该多进�橙�草菇、香菇、蘑菇、平菇等菌类食物。由于菌类食物富含蛋白质和天然维生素，并且脂肪含量极低，进食菌类可以促进人体的钙质吸收，预防肝脏的脂肪堆积。轻度脂肪肝的患者还可以进食豆类食物，如黄豆、豌豆、等豆类;豆浆、豆腐、豆粉等豆制品，从而补充大量的蛋白质，进而可以预防心脑血管疾病。
对于轻度脂肪肝的患者，食谱上必须要注意平衡三大营养素的摄入量，主要以提高蛋白质摄入量，减少摄入脂肪摄入量，减少糖类摄入量为原则，平时的饮食主要以植物性脂肪为主要摄取对象。只有管住嘴，吃得好，吃得精，才能吃出一副好身体，尤其对于轻度脂肪肝的患者。
