宝宝断奶后的食谱大全1.食谱中不可缺少的食物是什么? 1 岁以后的宝宝，刚刚断奶甚或没完全断奶，他们吃的食物可能已经和大人一样 了，但因为他们牙齿尚未发育完全，咀嚼固体食物(特别是肉类)的能力有限，就 会限制蛋白质的摄入。 因此，1 岁以上的宝宝，不一定能从固体食物中摄取到足够的蛋白质，饮食上还 应该注意摄取奶类， 奶类食品仍是他们重要的营养来源之一。美国权威儿科组织 建议，奶类与固体食物的比例应为 40∶60。按照这个比例计算，每天大约需要 给宝宝提供奶类 500 毫升。 2.食物品种应该怎么选择? 1 岁后，宝宝身体生长发育仍然需要多种营养素，要保证足够营养素的摄取，必 须给宝宝提供多种多样的食物。因此，给宝宝的食物搭配要合适，要有干有稀， 有荤有素，饭菜要多样化，每天都不重复。 比如，主食要轮换吃软饭、面条、馒头、包子、饺子、馄炖、发糕、麻酱花卷、 菜卷等，给宝宝准备饮食时要注意利用蛋白质的互补作用，用肉、豆制品、蛋、 蔬菜等混合作菜，一个炒菜里可同时放给 1-3 岁宝宝制定食谱的原则两三种蔬 菜，也可用几种菜混合作馅，还可在午饭或早点时吃些蒸胡萝卜、卤猪肝、豆制 品等，以刺激宝宝的食欲。
3.各餐营养比例应该怎样搭配? 按照早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少的营养比例，把食物合理安排到 各餐中去。各餐占总热量的比例一般为早餐占 25-30%，午餐占 40%，午点占 10-15%，晚餐占 20-30%。为了满足宝宝上午活动所需热能及营养，早餐除主 食外，还要加些乳类、蛋类和豆制品、青菜、肉类等食物，午餐进食量应高于其 它各餐。 因为，宝宝已活动了一个上午，下午还有更长时间的活动。另外，宝宝身体 对蛋白质的需求量也很大，需要多补充些蛋白质。 4.食物制作有什么特点? 随着年龄的增长， 宝宝的牙齿逐渐出齐了， 但他们肠胃消化能力还相对较弱， 因此，食物制作上一定要注意软、烂、碎，以适应宝宝的消化能力。 5.每天吃几餐比较科学？ 宝宝的胃比成年人小，不能像大人那样一餐进食很多。另一方面，宝宝对营 养的需求量却比大人多， 因此， 每天进餐次数不能像大人那样以一日三餐为标准，应 该进餐次数多一些。1 至 1 岁半的宝宝，每天进餐 5-6 次，即早、中、晚三 餐加上午、下午点心各 1 次比较适宜。在临睡前增加 1 次晚点心，但 3 次加餐 的点心不宜太多，以免影响正餐。 6.什么样的口味更适合宝宝? 给宝宝准备食物不能根据大人口味的喜好来做，而要以天然、清淡为原则。
添加过多的盐和糖会增加宝宝肾脏的负担，损害其功能，并养成日后嗜盐或嗜糖 的不良习惯;添加调味品、味素及人工色素等尤为不宜，这样会影响宝宝的健康。 7.为什么要让宝宝和家人一起进餐? 如果让宝宝与家人一起进餐，不仅可使他们获得必需的营养，同时还可学到 一些均衡营养的常识， 以及怎样去与别人分享食物，对帮助宝宝养成良好的就餐 习惯很有帮助。 8.怎样烹调才能适合宝宝? 给宝宝烹调食物时，要注意适合宝宝的消化功能，避免油腻的，过硬的，味 道过重的，辛辣上火的。但是也不必刻意煮得过软，菜切得过细。实际上这个阶 段宝宝的咀嚼能力已经得到长足发展，应该鼓励宝宝尽快适应成人的食物。 同时，烹调上注意干稀、甜咸、荤素之间合理搭配，以保证能为宝宝提供均 衡的营养，此外，还要注意食物的色、香、味，以提高宝宝的食欲。
