辅食的添加一直尤为重要，更是考验每个妈妈的厨房功力的时候。今天为大家整理的是崔玉涛关于辅食添加的婴儿辅食食谱大全，希望有所帮助。有需要相关资料的也可以关注“dianbol“回复“资料”索取。
一、辅食添加的作用
辅食添加一能弥补单纯奶制品营养素不足的问题，促进孩子健康生长;二能训练孩子胃肠道功能、咀嚼等生理功能。
最早添加的辅食应该与宝宝身体需要的营养素有关。满4个月后应给宝宝添加富含铁的米粉及蔬菜泥等，在米粉中添加菜泥、肉泥、肉汤等，不仅容易消化，还具有比较好的味道和形状。注意:不要添加过多的调味品。
至于锻炼孩子的咀嚼能力，那还得等到孩子的磨牙长出后。
二、添加辅食的时间
2005年，国际卫生组织和国际母乳协会建议宝宝6个月以后添加辅食。欧美儿科专业组织推荐可于生后4-6个月内开始添加。
所以辅食开始添加时间应为满4-6月间，最早应该从满4个月(也就是第5个月)开始，过早添加容易造成宝宝过敏。如果母乳非常充足，可以稍晚些开始添加，但是满6个月后也要开始添加辅食了。
注意:4-6个月为辅食添加适应阶段，鼓励宝宝对饮食产生兴趣，不要过于强求宝宝必须进食，以免造成宝宝的心理负担。
三、辅食添加的顺序
辅食添加量要循序渐进地增多，增加的指标是孩子的接受情况。
1、满4个月后，最好的起始辅食是婴儿营养米粉(纯米粉)，它强化了钙、铁、锌等多种营养，宝宝可以从中获得比较均衡的营养素，而且胃肠负担也不会过重。
米粉最好在白天喂奶前添加，上下午各一次，每次两勺干粉(奶粉罐内的小勺)，用温水和成糊状喂给宝宝吃，每次米粉喂完后，立即用母乳喂养或配方奶喂饱宝宝， 不要让宝宝形成少量多餐的进食习惯。如果宝宝吃完辅食后不再喝奶，就说明宝宝已经吃饱。当宝宝耐受这个量后可逐渐增加米粉。
2、宝宝6个月后，可在米粉内加入一些蔬菜泥。(大约孩子能够耐受米粉2-3周后，可以加上少许菜泥。)
3、7-8个月后可开始加蛋黄、肉泥。鱼汤应该晚些再添加，以防过敏。
4、宝宝10个月时可以进行两顿完全辅食喂养。
四、蔬菜的简单制作
的简单做法:洗净的蔬菜放入开水中约1-2分钟后取出，然后剁成菜泥，加入米粉中，混合后一同喂给孩子。最好选择绿色菜的菜叶。另外，也可将土豆、南瓜等蒸成泥，混在米粉中喂给孩子。
蔬菜胡萝卜素需要通过油质作为媒介才可被吸收，为保证宝宝能够吸收足够的胡萝卜素，制作胡萝卜辅食时，将洗净的胡萝卜切成大块，用少许热油煸炒一下，再放入蒸锅内蒸成泥，让油与胡萝卜素充分结合。
五、辅食添加常见问题
婴儿第一辅食不再是鸡蛋黄?
富含铁的鸡蛋黄是最佳辅食的说法已经out了，婴儿营养米粉才是富含铁，又易于宝宝吸收的辅食。鸡蛋黄中含有的大分子蛋白质容易导致宝宝吸收、消化难，出现便秘等;蛋黄的味道平平，形状干涩，容易引起宝宝反感。(小编碎碎念:初次加蛋黄，麻麻们可以从很少量开始加，比如四分之一或更少，逐步过渡到二分之一至整个，在添加的过程中也要注意观察宝宝的接受状况以及排便的情况)
与鸡蛋黄相比，水果或蔬菜泥的味道和形状都容易让宝宝接受，其中所含营养成分比蛋黄强，也不容易引起宝宝过敏、便秘等不良反应。
是否可以添加米汤和粥?
米汤和粥的营养非常有限，添加米汤还会影响婴儿吃奶，所以不太建议添加米汤和粥。
如何添加果汁/泥、菜汁/泥?
果汁含有很好的营养，但是喝惯果汁的宝宝很难接受白水，这样不利于口腔的清洁。建议宝宝满4个月后添加果泥，将果汁换为果泥，鼓励宝宝喝白水。(鲜榨的苹果水有些浓，应该加些水才好;鲜榨的胡萝卜水没有什么营养，因为胡萝卜素需要通过油质作为媒介才可吸收。)
果泥应在两餐之间添加，最好不要与辅食混合。选择的水果味道不要太重，以免造成宝宝对味觉的依赖，导致厌奶。
菜汁的营养价值甚微，主要是蔬菜的色素，没必要添加菜汁，添加辅食后可考虑添加菜泥。
有必要补充铁、锌、维生素D等药物吗?
婴儿营养米粉是最佳的第一辅食，已强化了钙、铁、锌等多种营养素，没有必要补充铁、锌等药物。 如果宝宝每日配方奶入量多于500毫升，就没有必要添加维生素D了。只要选择的配方奶是真正的婴儿配方奶粉，就不必补充其它营养添加剂(钙、锌、铁等等)，当然也不需补充维生素D。
宝宝何时可以添加盐?
首先建议不要给一岁内婴儿食物中加食盐。很多宝宝食物中有盐或钠，只要正常喂养，婴儿不会缺钠。母乳、配方粉、婴儿营养米粉、面条等都含钠。再有，一岁也不是给宝宝加盐的分水岭。只要宝宝进食正常，没必要刻意添加食盐。只有当宝宝对食物兴趣降低时再添加。注意:尽可能少添加。
宝宝湿疹(过敏)，辅食添加要注意什么?
1岁之内的宝宝，特别是目前已有湿疹的宝宝不应添加牛奶及牛奶相关食品、鸡蛋蛋白、带壳的海鲜、大豆、花生等容易引发孩子过敏的食物。
湿疹的宝宝可以晚些时候(至少8个月)开始尝试蛋黄。如果对蛋黄不耐受，就要坚决停掉。不能给1岁以内的宝宝喝黄豆浆，这样可能会加重过敏--湿疹;不要太快地增加辅食品种，不然不利于湿疹的控制。
胃食道返流是怎么回事?
返流是由于已进入胃内的食物或半消化状食物又经过食道返流或试图返流入口腔。未返流回口腔的食物残渣刺激食道，会造成宝宝出现恶心症状。
已添加辅食的宝宝不太会出现胃食道真正的返流，代之的是干呕等现象。宝宝的饮食过杂或食量过多，以及玩耍时吞咽空气较多都可出现干呕现象。所以家长应控制宝宝食量，不要给宝宝喂太饱太杂;返流较频繁时，可将宝宝置于小斜坡(15度)的床上，并处于偏右卧，有助于预防返流发生。如果严重，可以尝试服用益生菌，帮助消化。
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