Skip to main content
 心食神 > 美食 >

推荐几款心脑血管食疗养生食谱,值得收藏!

2021-04-22 11:11

一、心脑血管食疗养生食谱

1、葛根粥

【原料】葛根粉25克,粳米100克。

【做法】将葛根加人粳米中,熬成粥即可。

【功效】能够增加血管中的血液流量,降低血糖。

2、海带莲藕

【原料】海带25克,莲藕50克,粳米、盐各适量。

【做法】将海带、莲藕切碎,与粳米一起煮粥食用。

【功效】用于防止冠心病、高血脂、高血压、动脉硬化等,可长期食用。

3、糖醋蒜

【原料】嫩白皮蒜、米醋、姜、白糖、味精、蜂蜜各适量。

【做法】将鲜嫩白皮蒜去茎、剥去硬外皮,洗净放人罐中,加人米醋使之浸没蒜头,按照个人习惯尽量多加人姜片和适量蜂蜜、味精,封好盖口。一个月后当小菜,每日早晚各吃一头。

心脑血管疾病功能食谱_婴儿脑疾病_脑心清软化血管吗

【功效】能够降低血脂,控制血压。

4、醋渍豆子

【原料】米醋1000克、黄豆500克。没有黄豆,黑豆也可以。

【做法】将陶瓷或玻璃器皿洗净、消毒、晾干水分,将黄豆洗净,晾干水分装人容器,倒人米醋盖好口,浸半年之后,即可食用。

【功效】常食醋豆有助消化、增食欲、降血压、降血脂、降低胆固醇、预防心脑血管病和糖尿病等功效。

5、首乌

【原料】制何首乌50克,大米100克,红枣8个,红糖适量。

【做法】将何首乌煎取浓汁,和红枣、粳米一起煮成粥,将要熟时加入红糖即可。

【功效】补益气血、降血脂,适于冠心病患者食用。

6、玉米粉粥

【原料】玉米粉50~100克,粳米100~150克。

【做法】将粳米洗净加适量水煮至九成熟,加入事先以冷水调稀的玉米粉调匀,倒入锅中以小火煮至米开粥稠。日服3次,要温服。

婴儿脑疾病_心脑血管疾病功能食谱_脑心清软化血管吗

【功效】清肝补中、健脾和胃、益肺宁心。适于动脉硬化所致的冠心病、血脂高、头晕目眩、肝阳上亢等症。常食此粥,能预防老年心血管疾病和癌症的发生。

7、参麦五味子粥

【原料】党参30克,麦冬20克,五味子10克,粳米100克。

【做法】将党参、麦冬、五味子加适量水熬制半个小时,滤汁去渣,人粳米煮成粥即可。

【功效】养心安神,对于低血压患者有很好的疗效。

8、黑白羹

【原料】银耳10克,黑木耳10克,冰糖适量。

【做法】将银耳、黑木耳浸泡后,加人冰糖,用小火蒸1个小时即可。

【功效】软化血管、降低血脂,适用于血管硬化、高血压、冠心病患者食用。

二、心血管疾病的危险因素有哪些

1、身体超重:

过多摄入饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸,可导致超重与高血压。研究表明,体重系数与血压呈正相关,体重每相差10千克,收缩压相差约 3.0毫米汞柱(0.4千帕),舒张压相差约2.2毫米汞柱(0.29千帕),而高血压已知是心血管病的重要危险因素。有研究对11万余名女性进行长达 16年的随访,发现肥胖与超重均为缺血性脑血管病的危险因素。膳食中饱和脂肪酸及钠摄入与脑卒中呈正相关,是人群脑卒中病死率的主要决定因素。一般而言,脂肪摄入每天不超过50克为宜,且饱和脂肪酸所占比例不宜过高。

心脑血管疾病功能食谱_婴儿脑疾病_脑心清软化血管吗

2、蛋白质缺乏:

曾经有调查表明,日本本土人群比美国夏威夷移民人群患脑卒中的比率高3倍,两组人群血压水平无显著差异,但夏威夷人群动物蛋白摄入显著高于日本本土人群,且发现动物蛋白与脑卒中呈负相关,动物蛋白可以抑制脑卒中的发生。但过多蛋白质摄入也导致过量脂肪摄入,并加重肾脏负担。老年人每天每千克体重摄入蛋白质1.2-1.5克为宜,其中至少有1/3为优质蛋白质,如鱼、蛋、奶类、瘦肉、豆制品,食用鱼类蛋白、大豆蛋白可使脑卒中发病率降低。

3、缺乏膳食纤维:

美国学者曾经对30681名美国健康男性调查4年,综合所有营养因素分析发现,只有膳食纤维与高血压呈负相关,即增加膳食纤维摄入可预防高血压。有报道,增加每天水果、蔬菜摄入量可降低发生脑卒中的危险性。提倡多食用谷类食物,少食用甜食、糖果,多吃粗杂粮、蔬菜、水果等含膳食纤维较高的食物。

4、盐的危害:

高血压为心血管病第一危险因素,在中国高血压患病率,北方高于南方。全国高血压患病率最高的是西藏、北京、内蒙古、河北、天津;最低的是海南。高血压和食盐摄入量关系密切,摄入量越高,人群收缩压、舒张压水平就越高。与每天食盐摄入量小于6克者相比,每天吃盐大于等于12克的人患高血压的风险增高14%,大于等于18克的人患高血压的风险增高27%。中国居民每天食盐摄入量普遍较大,平均在15-16克,尤其是北方居民口味“重”,对高血压的预防非常不利。诺贝尔奖得主,伊格纳罗教授自称“有一颗年轻的心脏”,他除了强调运动的作用外,还曾特别提及在他的厨房中没有食盐,这一点给人们留下了非常深刻的印象。1克食盐也就是一个牙膏盖的量,6克食盐加起来并没有多少。从心血管病预防角度来说,人们的饮食还是要尽量清淡一些,逐渐减少食盐用量,直到不特别在食物中加盐。

三、如何预防心脑血管疾病

(一)合理膳食

随着我国人民生活水平的提高,居民的生活质量不断改善。但是有许多人的饮食并不科学,以为大鱼大肉就是生活质量的提高,其实不然。人的健康状况不同,饮食也应当有所不同。建议心脑血管病人养成以下饮食习惯。

1、增加纤维膳食 ,膳食中纤维有降低血清胆固醇浓度的作用。含量丰富的食物主要是粗杂粮、米糠、麦麸、干豆类、海带、蔬菜、水果等,每日摄入纤维量35克—45克为宜。具有降脂功能的常见食品还有洋葱、大蒜、香菇、木耳、芹菜等。

2、多吃豆制品 ,大豆里面富含多种人体所必须的磷脂。常吃豆腐豆芽、豆腐干、豆油等豆制品有益于人体健康,能够预防心脑血管疾病。

3、此外应该适当减少脂肪和胆固醇的摄取量 ,脂肪摄入应严格限制在每日不超过30克或占总热量的15%以下。胆固醇摄入量每日应该控制在200毫克—300毫克以下为宜。尽量避免食用高胆固醇食品,如动物的脑子、脊髓、内脏、蛋黄、贝壳类(如:蚌)、软体类(如鱿鱼墨鱼、鱼子)。

(二)科学生活

1、加强体育运动 每天坚持运动1小时,活动时心率以不超过170与年龄之差,或以身体微汗,不感到疲劳,运动后自感身体轻松为准,每周坚持活动不少于5天,持之以恒。

2、戒烟限酒 长期吸烟酗酒可干扰血脂代谢,使血脂升高。 3、避免精神紧张 情绪激动、失眠、过度劳累、生活无规律、焦虑、抑郁,这些因素可使脂代谢紊乱。中老年人不要长期打麻将、下棋,保持心平气和,尽量少生气。

(三)尽量少服用干扰脂代谢的药物 ,如β受体阻滞剂、心得安、利尿剂、双氢克尿塞、速尿、类固醇激素等,均可使血脂升高。

(四)积极治疗影响血脂代谢的有关疾病 ,如糖尿病、甲状腺功能减退、肾病综合征、酒精中毒、胰腺炎、红斑狼疮等,均可干扰脂代谢。

(五)定期体检 ,45岁以上中年人、肥胖者、有高脂血症家族史者、经常参加吃喝应酬者、高度精神紧张工作者,都属高危对象,应定期(至少每年一次)检查血脂、血压等指标。 冬季食疗方 “食补”:对有畏寒怕冷、气短乏力等症状的属于气虚阳虚的心脑血管病患者,可选择一些有甘温补益之功的羊肉鸡肉兔肉桂圆以及大豆制品;而有性情急躁、手足心热、食少、便干、水肿等症状的属于阴虚内热的心脑血管病患者,可适当选择一些有补虚、除热、和脏腑之功的鸭肉鹅肉以及百合山药、糯米及绿豆制品。

四、为什么心脑血管疾病要以预防为主

人体随着年龄增加,各种组织逐渐老化,心脑血管尤为明显,60-70岁老年人心输出量与20-30岁人相比,约减少20%-30%,大脑皮层细胞减少约25%;、血栓形成、冠心病、高血压病、脑梗塞等发病率明显增加,致死率和致残率也随之增加,给家庭和社会造成负担。要延缓生理衰老过程和的发生,就必须要以预防为主。可采取以下方法:

(1)保持良好的思想情绪,严守生物钟规律是预防心脑血管病的基本条件。老年人性格开朗、乐观、情绪稳定、生活规律非常重要,反之,急躁易怒、孤独抑郁、多愁善感易使血中激素水平增高、血管痉挛、血栓形成。故必须要强调神经系统、对人体健康的影响,使精神因素转变为正常的生理调节、而非致病因素。

(2)养成良好的生活习惯,去除不健康行为是预防心脑血管病必不可少和条件。各种调查研究证明营养与寿命和老年病密切相关,喜食肥腻、偏嗜咸甜均不利于老年人的健康,故应强调老年人低脂肪、低热量饮食的重要性,并应以富含蛋白质、维生素、微量无素及为主。近年来也有人担出低盐饮食可减轻的程度,恢复已硬化的动脉弹性,并强调低盐饮食在预防和治疗高血压病方面的重要性,因此低盐饮食也是老年预防心脑血管病的条件之一。其他不良行为如吸烟酗酒应尽量去除,因烟酒内有许多成分易使心脑血管痉挛诱发心脑血管病;提倡运动增强体质、延年益寿,适当的体力活动对老年人是非常必要的。

(3)定期做身体检查,监测血压、血脂、血糖浓度。老年人应每年做体检一次,并要对血压、血脂、血糖进行监测,尤其在有各种刺激因素时(如情绪的变化、运动量的变化),机体往往处于应激状态更应做详细检查。老年人常有不同程度的、脂类糖类代谢紊乱、血液粘滞度增加、红细胞变形能力低,易使血栓形成,故就达到期监测,根据情况及时调整。

(4)已患心脑血管病者要积极治疗,严格遵守医嘱。根据患病的情况选用、转换酶抑制剂、β-受体阻滞剂和等药物,使血压控制在150-140/90(20-19/12k PA)mmHg,无头晕头痛、无心慌胸闷及症状,在治疗期间,药物和种类,剂量和服用方法应严格遵照医嘱,不可擅自停药、减药及增药,因为较长时间地服用类药物突然停药易造成不良的副反应,尤其是β-受体阻滞剂和硝酸盐类药物。患心脑血管病本身并不可怕,忽视治疗和预防作用以及不正确的治疗最为可怕,故此类患者要常去看医生,在医生指导下进行治疗,使心脑血管病的致死率和致残率降到最低水平。对有高血脂、高血糖的患者,可应用降脂类药物,如烟酸、安妥明类药物;降糖药物如优降糖,、降糖灵类物,使血脂降在正常范围,血糖控制在7-8mmol/L以下,保持良好的机体环境,预防心脑血管疾病的再发率。

上一篇:夏秋转季之时少生病的9款养生食谱推荐

下一篇:没有了