急性肠炎是一种来势汹汹的疾病，经常会让患者出现剧烈的腹痛、腹泻等，由于饮食的不道急性肠炎在现代社会中是比较常见的一种症状，特别是一些不讲究卫生的家庭或者是家庭条件比较差的，最容易出现急性肠炎，那么，急性肠炎吃什么食物好呢?
急性肠胃炎吃什么食物？
急性肠胃炎急性期尽量以清淡饮食为主，避免高脂肪、不易消化的食物。从无油饮食到低脂饮食到正常饮食，比如可以先吃小米粥、大米粥、白米粥，逐渐进展为瘦肉粥、水煮面条、清蒸鱼、清蒸瓜类等。最后随着急性肠胃炎的病情恢复，再恢复正常的饮食。病程中避免豆类食物和豆制品，因为会加重腹胀的症状，且不利于消化。急性肠胃炎的治疗上，一般推荐给予益生菌调节肠道菌群治疗，可以联合抑酸、护胃的药物治疗。 对于比较严重的急性肠胃炎患者，可以酌情加用抗生素控制感染，必要时补液对症支持治疗等。
1、小米粥：小米属于一种很有营养的食物，用小米煮粥吃对肠胃的健康很有好处。所以急性肠炎患者可以经常熬一些小米粥喝，在熬粥的过程中也可以根据自己的口味加入一些蔬菜瓜果，比如南瓜、山药、大白菜、扁豆等，这样可以保证营养，对肠炎的恢复也有帮助。
2、莲子粥：莲子是一种有健脾补肾功效的中药，对脾虚食少、便溏乏力等病症有很好的食疗效果。急性肠炎患者把莲子和粳米一起煮粥食用，对肠胃功能调理有很大帮助，如果觉得莲子干硬粗糙，也可以打成粉后再和粳米一起煮粥吃。
3、鸡蛋面：肠炎患者平时也可以吃一些面条，但是要煮得清淡一些。先把水烧开了之后再把挂面放进去，煮到挂面熟烂了之后把鸡蛋打进去搅拌均匀，煮熟后加入适量的盐调味就可以吃了。也可以根据个人口味加入切碎的蔬菜叶子或者西红柿、葱花，这样营养更丰富。
4、肉泥粥：急性肠炎进入了恢复期，可以适当吃一些瘦肉，把瘦肉剁成肉糜或者放进料理机里搅拌成肉泥，然后和粳米一起加水煮粥食用，这样更加容易消化吸收，煮粥的时候也可以加入胡萝卜、蔬菜瓜果增加营养。
急性肠炎患者不适宜进食太多肉类，平时的饮食应该尽量以清淡的素食为主，这样才不会加重肠胃负担，而且要注意饮食的量，要根据肠胃消化能力来合理安排饮食。如果吃多了肠胃出现不适就要减少进食的量，对于牛奶、生冷瓜果、油腻不易消化的食物一定要避免。
急性肠胃炎能不能吃苹果？
急性肠胃炎病情在急性发作期的时候，最好先不要吃苹果的。患者有可能会需要暂时的禁饮食，随着病情的逐渐好转，症状缓解之后，可以适当的给予流质或半流质饮食，比如菜汤，果汁，小米粥，藕粉或者鸡蛋面糊等，也要适当补充淡盐水，另外逐渐过渡到软食或者普通饮食，可以适当吃一些苹果或者香蕉等水果，补充维生素，促进身体恢复的，也要以易消化，清淡，营养丰富的食物为主，严格戒烟戒酒，不要吃生冷生硬的食物以及油腻，油炸食品，更不要吃辛辣刺激性的食物。
因为这种水果属于生冷的食物，给急性肠胃炎患者吃了以后，会加重病情，使患者越来越痛苦，在患有这种疾病的时候，可以利用打点滴的方法进行治疗，然后按时的服用药物，饮食上要吃软烂、干净、卫生的食物，才有利于急性肠胃炎的恢复。
在生活当中为了防止急性肠胃炎的发生，尽量不要让身体着凉。另外在饮食上应该以比较容易消化的食物为主，远离油腻辛辣的食物，尤其不能够经常的熬夜或者是喝酒。酒里面都含有很多的酒精，肠胃不好的人，在喝了以后，更会使肠胃受伤。
苹果这种食物虽然是最健康的水果，但是也不是说任何人都可以吃的，尤其是一些比较硬的苹果，对于牙齿不好或者是刚做完手术完，和患有疾病的人来说，饮食上应该以一些比较容易消化营养的食物为主。
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