营养菜谱 两岁： 春季：早餐：鸡蛋软饼 1 张，大米红豆粥 1 碗 中餐：油菜烩豆腐 1 盘，软米饭 1 碗 晚餐：瘦肉菠菜馅小水饺 8-10 个 夏季：早餐：金银花卷 1 个，豆浆 1 杯 加餐：饼干 2 块及橘子 1 个 加餐：菠萝 1 块及蛋奶布丁半个 睡前：配方奶 250 毫升 加餐：西瓜汁半杯及绿豆糕 1 块 加餐：绿豆汤 1 杯及蔬菜汁饼干 2 块中餐：香菇炒菜花 1 盘及黄瓜虾皮汤 1 碗，软米饭 1 碗 晚餐：西红柿鸡蛋面 1 碗 秋季：早餐：蛋羹 1 个，果酱面卷 1 个 睡前：配方奶 250 毫升加餐：苹果 1 块及面包 2 片 加餐：梨汁糯米粥 1 碗及香蕉半个 睡前：配方奶 250 毫升中餐：香菇炒豆腐末 1 碗，软米饭 1 碗晚餐：瘦肉冬瓜小饺子 8-10 个，小米稀粥 1 碗 冬季：早餐：千层饼 1 张，豆浆 1 杯加餐：果味酸奶 1 瓶及苹果半个 加餐：红豆小米稀粥 1 碗及水果 1 个 睡前：配方奶 250 毫升中餐：鱼肉蛋羹 1 碗及油菜木耳 1 盘，软米饭 1 碗 晚餐：瘦肉白菜小包子 2 个，虾仁冬瓜汤 1 碗 三岁： 春季：早餐：金银花卷 1 个，大米蛋花粥 1 碗加餐：果味酸奶 1 瓶 加餐：苹果 1 个或草莓 5 个中餐：鸡茸豆腐 1 盘及菠菜粉丝汤 1 碗，软米饭 1 碗 晚餐：什锦炒面 1 碗 萝卜排骨汤 1 碗睡前：配方奶 250 毫升夏季：早餐：玉米小窝头 2 个，豆浆 1 杯加餐：西瓜汁 1 杯及蛋奶布丁 1 个 加餐：扁豆薏米粥 1 碗及甜瓜 1 块 睡前：配方奶 250 毫升中餐：炒小油菜 1 盘及蒸鱼 2 块，软米饭 1 碗晚餐：瘦肉芹菜馅小水饺 8-10 个，麻酱拌黄瓜丝 1 盘 秋季：早餐：大米豆腐末菜粥 1 碗，芝麻小烧饼 1 个 中餐：番茄肉末通心粉 1 碗，鸡蛋汤 1 碗加餐：鸭梨 1 个及面包 1 片 加餐：西红柿 1 个及蛋糕 1 块 睡前：配方奶 250 毫升晚餐：黄瓜炒肝尖 1 盘，虾皮白萝卜丝汤 1 碗，软米饭 1 碗 冬季：早餐：白菜肉卷 1-2 个，豆浆 1 杯加餐：橘子 1 个及红薯 1 小块 加餐：面包 1 个中餐：炒绿豆芽及土豆番茄蒸鸡蛋各 1 盘，软米饭 1 碗 晚餐：猪肉胡萝卜馅小饺子 8-10 个，白米粥 1 碗 1-2 岁宝宝的创意食谱 奶油南瓜汤睡前：配方奶 250 毫升原料：南瓜 1/4 个、土豆半个，洋葱 1/3 个，黄油、淡奶油各 1 勺，鸡汤 1 碗，盐少许。
做法：将南瓜、土豆、洋葱切成小块，用黄油炒香；加入鸡汤，用盐调好味后，将所有蔬菜煮透；菜和汤 用搅拌器打匀，淋上淡奶油即可。 明眸贴士：南瓜中富含维生素 A 和 C，能使眼睛获得充分、合理的营养。 虾丸汤面 原料：虾仁 4 只，肉馅 1 勺，细面条 25 克，蛋清 1 个，黄瓜、葱、姜、盐、淀粉适量。 做法：将虾仁洗净，加盐等搅拌均匀后再用水冲洗；将虾仁剁碎，与肉馅一起加适量的盐、淀粉，顺时针1方向搅成泥状；在沸水中氽小虾丸，然后加入面条同煮，锅开后加菜料并调味即可。 核桃仁粥 原料：核桃仁 3-5 个，粳米或糯米小半碗。 做法：将米洗净，加入锅中，加水后微火煮至半熟；将核桃仁炒熟，捣碎，放入粥里，煮至粘稠即可。 胡萝卜泥饭 原料：米饭 1 碗、胡萝卜半根、植物油、盐适量。 做法：胡萝卜切片蒸熟，捣成泥，再用少许植物油略炒，加盐调味后，加入米饭同炒即可。 甜蜜三色泥（适合 1 岁半以上） 原料：红枣 100 克，红豆沙 100 克，山药 100 克，白糖和水淀粉适量。 制作：先将红枣煮熟后去皮、去核并弄成枣泥；把山药上笼蒸至烂熟，取出后去皮、用刀压成山药泥；把 红枣泥、山药泥及红豆沙搅拌均匀放入大碗里，上笼蒸熟后扣入一个大盘里；然后，在小锅里加入适量清 水和白糖，煮沸后用湿淀粉勾成薄糊状浇在盘上即成甜蜜三色泥。
2-3 岁宝宝的创意食谱 彩丽素炒 原料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳、山药各 1/4 碗，盐、芝麻油、水淀粉适量。 做法：先将所有的原料切成片；炒锅加油，烧热后放入胡萝卜片、土豆片和山药片，煸炒片刻，再放入适 量的汤汁；烧开后加入蘑菇片、黑木耳和盐，烧至酥烂，调味后勾芡，再淋上少许芝麻油即可。 明眸贴士：搭配食用不同颜色的蔬菜和水果，能够保证宝宝的眼睛获得全面均衡的营养。 蛋包饭 原料：鸡蛋半个，蛋黄 1 个，米饭 3 勺，鸡肉粒、香菇粒、青菜叶、葱、盐、油、淀粉适量。 做法：鸡肉粒用盐、水淀粉腌入味；炒锅烧热加底油，煸葱花，炒熟鸡肉粒、香菇和菜叶；加入米饭，炒 至米饭表面无水分；炒好的米饭盛在小浅碗里，压实；调两张蛋皮，把压成小碗状的米饭覆在其中一张上； 盖上另一张蛋皮，盛出即可。 双味鱼圆汤 原料：鳗鱼肉小半碗，猪肉 2 勺，菠菜 1 棵，淀粉、调料各少许。 做法：将鱼肉用刀背砸成泥，加入盐等调料拌匀，徐徐加入清水 150 克，边倒边搅，可加入干淀粉调和； 猪肉剁成末，放入碗内，加盐等调味；将锅中水烧开，改小火，左右手配合，以鱼糊为皮，猪肉末为馅， 加工成有肉馅的鱼圆，下入锅中，浮起捞出；锅内放入鲜汤，煮沸后加入鱼圆、蔬菜，调味后即可。
香炒米饭 原料：米饭 1 碗、土豆 1/4 个、黄瓜半根、黑木耳 1 朵、鸡肉 1 小块，植物油、葱花、黄酒、盐、味素各 少许。 做法：将土豆、黄瓜切成丁，黑木耳用水发后略用刀切几下，待用；把洗干净的炒锅置于炉火上，加入少 许油，待烧热后先放入鸡丁煸炒片刻，再加入少许汤水；烧开后，略微焖烧一会儿，等鸡丁熟烂后放入土 豆丁和黑木耳，烧煮片刻取出待用；将洗净的炒锅里放入少许油烧热，放入米饭、葱花煸炒几下，放入黄 瓜丁及其他原料，加入少许黄酒、盐、味素一起煸炒至入味即成。 五彩虾仁 原料：虾仁 8-10 个，豌豆、香菇丁、胡萝卜丁、蛋糕丁适量，盐、香油、葱、姜、淀粉等适量。 做法：将虾仁洗净，搌干水分，加盐、蛋清拌匀，再加入干淀粉拌匀；将胡萝卜丁、香菇丁氽熟；炒锅加 油烧至四成热，下入虾仁滑散，捞出沥干油；原锅留油少许，下入葱姜炝锅，加入少许鸡汤，然后放入豌 豆、胡萝卜丁、香菇丁烧一会儿，再放入蛋糕丁、盐，用湿淀粉勾芡，倒入虾仁，淋上香油即可。 鱼肉奶粥 原料：鳕鱼肉 1 块，配方奶 250 毫升，盐适量。 做法：将鳕鱼肉捣碎，放在锅里加配方奶同煮，熟烂后加盐调味即可。2
