医生回答(2)
柴东东主治医师复旦大学附属肿瘤医院三甲
擅长：全科
提问
1、糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
2、糖尿病患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。
3、糖尿病患者在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
2017-01-06 21:57
荣慧敏主治医师天津市中医药研究院长征医院三甲
擅长：全科
提问
糖尿病的饮食疗法在整个治疗过程中占有十分重要的地位,由于糖尿病的病因十分复杂,目前国内外尚没有一种方法可以根治,一旦患病,往往终身带疾.因此,患者只有长期坚持饮食疗法,才能控制病情的发展.如果饮食控制不好,可以加重病情,产生多种并发症,对治疗带来困难.所以说,饮食疗法是一切治疗方法的基础. 糖尿病人的不宜用和限用食品对患者来说是要时刻注意的.不宜用食品包括各种糖类,白糖,红糖,葡萄糖,麦芽糖,饴糖以及糖果等.这些糖类使血糖升高的速度很快,不宜食.用这些糖而制成的各种糕点,蜜饯,果汁等含糖量较高的食物也以不吃为宜.各种油煎,油炸,油酥食物,以及猪油,鸡皮,鸭皮应少吃或不吃.同时克服吃零食的习惯.炼乳,汽水,酒类不宜经常食用,只可作为调剂口味的佐餐食品.含热量较高的花生,瓜子,腰果,松子,核桃不宜经常食用,含糖量较高的食物如粉丝,红薯,土豆,芋头,玉米,菱角,栗子,毛豆等干豆不宜作为糖尿病人的蔬菜.作为副食时,应减少主食的供应.并应限制数量.烹调时,盐,酱,醋,葱,姜,花椒,大料等调味品可随意选用,但不宜过量
2017-01-06 21:57
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