小儿开胃健脾食谱开胃汤 【材料】淮山、神曲各20 克，山楂40 克，麦芽、党参各1 【调料】盐适量【做法】 1.鸭胗洗净，略浸片刻；鸡胗洗净备用。 杯水，下所有药材煲滚后，加入鸭胗及鸡胗同煲约40分钟，加盐 调味即可。 【小贴士】适用于食积阻滞，由脾胃失调引起的厌食形瘦、大便不调、疲 倦乏力等。山楂用水煮一下可以去掉一些酸味，如果还觉得酸，可以适量加一 点儿糖。 白扁豆瘦肉汤 【材料】白扁豆50 克，瘦猪肉100 克【做法】 加水适量慢火炖 小时，分次服用。【小贴士】该汤健脾养胃，消暑止泻。在暑热季节，食少，腹胀的小儿常食十分有益。淮山龙眼肉芡实瘦肉汤 【材料】淮山、龙眼肉，芡实各50 克，瘦猪肉100 克【做法】 加水500 毫升，慢火炖1 小时，分次服食。【小贴士】该汤有健脾、助消 化等作用。凡脾胃虚弱、少食、神倦或病后初愈的儿童可经常服食。民间偏方- -小儿开胃汤 【材料】生白山楂50G、红枣10 个、广木香25G(也可用云木香代替)【做 用砂锅或陶瓷锅煎熬至一杯或半杯水，每天服用，当天喝完，不过夜。【小贴士】煎药时，不得用不锈钢或铁、铝制锅(容器)煎制。先连续服用10 后再看效果，如小儿能正常进食则可停服，效果不太明显的，可继续服用。
萝卜葱白汤 【材料】萝卜半个切丝或者块(带皮)，葱白2-3 段，白糖适量 【做法】 水适量，烧开后加入萝卜块，小火煮20 分钟，加入葱白，再煮15 分钟， 加入白糖，凉后饮用 【小贴士】通气、适合厌食和容易积食宝贝.小儿健脾开胃汤 【材料】淮山，芡实，薏米，红枣，党参，瘦肉。 【做法】1、把材料清洗干净。 2、放进瘦肉，放适量水。 3、等煲熟了放适量油盐即可。 【小贴士】益气、补血、健脾、祛湿的功效，食疗效果还是不错的。此汤 清淡可口，很适合夏季小孩子的胃口。 一岁左右宝宝用量标准： 淮山3G 左右健脾养胃 芡实3G 左右固肾益脾胃 薏米3G 左右祛温健胃 党参3G 左右补气血(虚热内火者不宜) 红枣3 个瘦肉(100G) 健脾食谱 【鸡淮粉】鸡内金味甘平，有消积滞、健脾胃的功能；淮山为健脾益气的 常用药。两料合用，起健脾和胃、消食导滞作用。鸡内金主要含有胃激素、蛋 白质等，有促进胃液分泌，增强胃的酸度和消化力，为健胃消食之良药。此品 主治脾虚食积引起的厌食。此粉可日服3 次，每次1~3 克，用温开水送服。原 料：鸡内金、淮山各适量。制作：粉要研细，焙黄，不可焙焦。 【淮米健脾粉】淮米甘平，补脾胃、益肺肾之常用药，且含有皂甙、精氨 酸、淀粉酶、蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质及维生素C 等营养成分；薏米甘淡 微寒，为健脾利湿止泻的要药，含脂肪、氨基酸、维生素B1、蛋白质等；芡实 甘平且涩，具有健脾止泻之功，含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维 生素B2、维生素C 及磷、钙、铁等。
此品对于厌食儿童有健脾开胃作用，可增 进食欲，促进发育。是婴幼儿理想的添加食品和优良的辅助饮食。原料：山药、 薏米、芡实各250 克，淮米600 克。制作：1、将山药去皮，薏米、淮米、芡实 洗净，晾干水分，炒至微黄，共研成粉末备用。2、食用时取粉末一汤匙，用沸 水冲泡成糊状，根据个人喜好加糖或少量盐调味。特点：软稠甜(咸)香，适宜 儿童食用。 【淮莲汤】淮山、莲子、芡实均为健脾益气、固肾开胃的常用药，同时还 含有淀粉类碳水化合物、钙、铁、磷等物质，并有一定糖类及脂肪等，富有营 养。猪瘦肉滋阴养血，营养丰富。多味同用，可起到健脾益血、开胃消滞的功 效，很适合用于久病体弱，脾胃呆滞，少食神倦，不思饮食的疳积患者。原料： 淮山、莲子(去芯)、芡实各30 克，猪瘦肉100 克，酱油、花生油、葱、盐、姜 各适量。制作：1、将淮山、莲子、芡实洗净；猪瘦肉在沸水锅中稍烫，除去血 腥味，切成块，备用。2、锅中加油，先入葱、姜炒香，再下入猪肉和酱油、盐， 烧沸，下入淮山、莲子、芡实，用文火炖汤。特点：此菜可喝汤吃肉，咸香适 儿童保健营养粥之开胃消滞类腊鸭肾菜干粥 功效：清肺胃热滞，健脾开胃，对消化不良者，尤为适宜。
材料：腊鸭肾2 个，白菜干25 克，大米50 做法：腊鸭肾洗净切片，白菜干浸软洗净切段，大米洗净浸泡20分钟。锅 内注入适量清水，煮沸后加入上料煲粥。粥成后调味，可做早餐或午餐食用。 功效：补脾益胃，营养平衡，去胃肠机滞，通利二便。材料：糙米10 克，黑糯米10 克，燕麦10 克，小麦10 克，荞麦10 米10克，小米10 克，红薏仁10 克，莲子肉10 克，芡实10 做法：上料洗净，浸泡1小时。煮沸后加料，中慢火煲粥，粥成后可淡食 或加入糖或盐调味。 牛乳粥 功效：清热开胃消滞，对消化不良、口干者尤为适宜。 材料：鲜牛乳片8-10 片，大米50 做法：大米洗净，浸泡20分钟。锅内注入适量清水，煮沸后，加入大米煲 粥。粥煲至七成熟时，再加入牛乳煲至粥成。 小儿胃口差，是可以调理的，主要从两个方面入手： 药物调养最常用的是参苓白术散，医院和药房都有售。该药的特点是既补 气健脾，又和胃化湿。对小儿脾胃虚弱所致的纳差腹胀、不思饮食，或吐或泻、 神疲乏力、形体消瘦者，最为适宜。服用方法是每天3 次，每次6~9 水冲服。也可用健脾开胃散，药取炒党参15克、山药30 克、鸡内金6 三仙各12克。
共同焙干研成极细粉末。服用方法同参苓白术散。成药中的健胃 消食片、健脾生血颗粒、万氏肥儿丸、疳积散等，均可在医生指导下选用。 药膳调养 药膳调养对小儿脾胃虚弱有独特的疗效，现介绍四种供选用： 取苡仁3~10克、炒扁豆5~10 克、粳米15 克，白糖适量。将两味中药研成 粗末，与粳米共同煮粥，待粥熟时加入白糖即可食服。该方具有健脾祛湿的作 用，适用于脾胃虚弱、不思饮食、久泻不止、四肢乏力者。 取莲子肉3~6克，小红枣2~3 枚，鸡内金1~3 克。共同煎煮至烂熟，加入 适量白糖即可饮服。该方具有健脾、开胃、消食的作用。适用于脾胃虚弱、食 少腹胀者。 山药糊 取山药、茯苓、苡仁、赤小豆、泽泻、扁豆、鸡内金各100 克。将以上7 味研成细粉，置锅内用小火加热，不断翻动，炒至粉末成深发出香味时，取出 放凉，置食品袋内。口服时，根据年龄大小，取6~10 克，加温开水和少量白糖 调成糊状食用。该方具有健脾开胃的作用。适用于食欲减退、口味差、食后腹 胀、肠鸣、腹泻者。 芡实粥 取芡实5~10 克，粳米3~6 克，冰糖适量。先将芡实去壳，研成细粉，与粳 米共同煮粥，加入冰糖烊化即可饮服。该方具有补肾健脾止泻的作用。 以上药膳均每天服1
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