【材料】淮山,芡实,薏米,红枣,党参,瘦肉。【做法】 1、把材料清洗干净。
2、放进瘦肉,放适量水。3、等煲熟了放适量油盐即可。【小贴士】益气、补血、健脾、祛湿的功效,食疗效果还是不错的。此汤清淡可口,很适合夏季小孩子的胃口。
一岁左右宝宝用量标准: 淮山 3G左右 健脾养胃 芡实 3G左右 固肾益脾胃 薏米 3G左右 祛温健胃 党参 3G左右 补气血(虚热内火者不宜) 红枣 3个 瘦肉(100G)
健脾食谱
【鸡淮粉】鸡内金味甘平,有消积滞、健脾胃的功能;淮山为健脾益气的常用药。两料合用,起健脾和胃、消食导滞作用。鸡内金主要含有胃激素、蛋白质等,有促进胃液分泌,增强胃的酸度和消化力,为健胃消食之良药。此品主治脾虚食积引起的厌食。此粉可日服3次,每次1~3克,用温开水送服。 原料:鸡内金、淮山各适量。 制作:粉要研细,焙黄,不可焙焦。
【淮米健脾粉】 淮米甘平,补脾胃、益肺肾之常用药,且含有皂甙、精氨酸、淀粉酶、蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质及维生素C等营养成分;薏米甘淡微寒,为健脾利湿止泻的要药,含脂肪、氨基酸、维生素B1、蛋白质等;芡实甘平且涩,具有健脾止泻之功,含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷、钙、铁等。
此品对于厌食儿童有健脾开胃作用,可增进食欲,促进发育。是婴幼儿理想的添加食品和优良的辅助饮食。
原料:山药、薏米、芡实各250克,淮米600克。 制作: 1、将山药去皮,薏米、淮米、芡实洗净,晾干水分,炒至微黄,共研成粉末备用。 2、食用时取粉末一汤匙,用沸水冲泡成糊状,根据个人喜好加糖或少量盐调味。 特点:软稠甜(咸)香,适宜儿童食用。
【淮莲汤】 淮山、莲子、芡实均为健脾益气、固肾开胃的常用药,同时还含有淀粉类碳水化合物、钙、铁、磷等物质,并有一定糖类及脂肪等,富有营养。猪瘦肉滋阴养血,营养丰富。多味同用,可起到健脾益血、开胃消滞的功效,很适合用于久病体弱,脾胃呆滞,少食神倦,不思饮食的疳积患者。
原料: 淮山、莲子(去芯)、芡实各30克,猪瘦肉100克,酱油、花生油、葱、盐、姜各适量。 制作: 1、将淮山、莲子、芡实洗净;猪瘦肉在沸水锅中稍烫,除去血腥味,切成块,备用。 2、锅中加油,先入葱、姜炒香,,再下入猪肉和酱油、盐,烧沸,下入淮山、莲子、芡实,用文火炖汤。 特点:此菜可喝汤吃肉,咸香适口。
小儿胃口差,是可以调理的,主要从两个方面入手: 药物调养 最常用的是参苓白术散,医院和药房都有售。该药的特点是既补气健脾,又和胃化湿。对小儿脾胃虚弱所致的纳差腹胀、不思饮食,或吐或泻、神疲乏力、形体消瘦者,最为适宜。
服用方法是每天3次,每次6~9克,温开水冲服。也可用健脾开胃散,药取炒党参15克、山药30克、鸡内金6克、焦三仙各12克。共同焙干研成极细粉末。服用方法同参苓白术散。
成药中的健胃消食片、健脾生血颗粒、万氏肥儿丸、疳积散等,均可在医生指导下选用。 药膳调养 药膳调养对小儿脾胃虚弱有独特的疗效,现介绍四种供选用: 苡仁粥 取苡仁3~10克、炒扁豆5~10克、粳米15克,白糖适量。
将两味中药研成粗末,与粳米共同煮粥,待粥熟时加入白糖即可食服。该方具有健脾祛湿的作用,适用于脾胃虚弱、不思饮食、久泻不止、四肢乏力者。 莲枣汤 取莲子肉3~6克,小红枣2~3枚,鸡内金1~3克。
共同煎煮至烂熟,加入适量白糖即可饮服。该方具有健脾、开胃、消食的作用。适用于脾胃虚弱、食少腹胀者。 山药糊 取山药、茯苓、苡仁、赤小豆、泽泻、扁豆、鸡内金各100克。将以上7味研成细粉,置锅内用小火加热,不断翻动,炒至粉末成深发出香味时,取出放凉,置食品袋内。
口服时,根据年龄大小,取6~10克,加温开水和少量白糖调成糊状食用。该方具有健脾开胃的作用。适用于食欲减退、口味差、食后腹胀、肠鸣、腹泻者。 芡实粥 取芡实5~10克,粳米3~6克,冰糖适量。先将芡实去壳,研成细粉,与粳米共同煮粥,加入冰糖烊化即可饮服。该方具有补肾健脾止泻的作用。 以上药膳均每天服1次。
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