肝病小护士健康宝典之特殊食谱------
肝腹水患者的贴心小食谱
饮食是护肝的关键，肝腹水患者怎么吃一直是困扰他们的问题。接下来，我们将肝腹水患者的饮食护理归纳如下：
首先，碳水化合物供给要适中，它们包括粮食、蔬菜、水果和糖类。提供足够的碳水化合物，可减少蛋白质的消耗，减轻肝脏负担；碳水化合物能保持肝细胞内糖元含量，使其用于肝组织的构成和增生，以保护肝脏。
其次，控制肝腹水患者脂肪摄入脂肪的供给不宜过多。硬变的肝脏使胆汁合成及分泌减少，使脂肪的消化和吸收受到严重影响。膳食脂肪过多，不仅有碍消化，而且容易在肝内沉积，引起肝功能减退。脂肪每曰以40—50g，以含不饱和脂肪酸的植物油为好。
肝腹水患者维生素供应要丰富，患者极易引起各种维生素的缺乏。因此，要让病人经常多吃一些含维生素丰富的蔬菜、水果、粗粮、蛋黄、瘦肉、动物肝脏等食物。
肝腹水患者蛋白质供给要适量。低蛋白血症是发生腹水的重要机制。肝硬化腹水多伴有低蛋白血症，给肝脏硬化的病人高蛋白饮食，可提高血浆蛋白含量，并保护肝脏，促使已损伤的肝细胞恢复和促进肝细胞的再生。
其实，限制肝腹水患者对水、钠的摄入限制水、钠的摄入是治疗腹水的重要措施。对于有大量腹水而少尿的病人，可吃无盐饮食。有大量腹水的病人，对水的摄入，每天除主、副食、水果中含的水份外，不能再饮水。每天水的总进量包括输液，以不超过1500ml为宜。
最后，肝腹水患者食物细软，严禁饮酒肝硬化腹水病人，常伴食道静脉曲张，易发生食道静脉破裂出血。
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