本文整理于网络，仅供阅读参考冬季养生煲汤食谱大全及做法冬季养生汤做法 1：玉竹猪瘦肉汤 组成：玉竹 30 克，瘦猪肉 150 克，精盐、味精适量。 制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块， 然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味 即成。 适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、 心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功 能不全、阴虚盗汗等病症。 用法：吃肉喝汤。 冬季养生汤做法 2：北杏猪肺汤 原料：猪肺 250 克北杏 10 克姜汁食盐适量 制作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时 冲入姜汁 1～2 汤匙，用食盐调味即成。 用法：饮汤，食狸肺。每日 2 次，随量食。 功效：止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等 症。 冬季养生汤做法 3：雪耳红枣炖乳鸽 主料：乳鸽 配料：雪耳、红枣 作法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中， 加入雪耳、红枣及其它调料，放在文火上炖一个半小时即可。 特点：此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，本文整理于网络，仅供阅读参考是入秋季节滋补之上好佳品。 冬季养生汤做法 4：枸杞菊花煲排骨 材料：排骨 500g，枸杞 1 小把，干菊花 4 朵，姜 1 小块。
做法：1.将洗净的排骨切成约 1 寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。 2.将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。 3. 放约 8 碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约 30 分钟。菊花在汤快煲好前放入。 4. 加适量盐，即可。 食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。 冬季养生汤做法 5：番茄百合猪肝汤 材料：猪肝 300g，小番茄 4 个，百合适量，姜 3 片。 做法：1. 猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。 猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。 2. 将猪肝腌制约 10 分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用 手抓，使调料充分混合。3. 番茄切块，与百合用中火煮约 10 分钟，加入姜片。煲汤 用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外 皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁 白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。 4. 加入猪肝及 适量调味料，中火煮 30～40 分钟即可。食效：补血、润肺、清火。本文整理于网络，仅供阅读参考冬季养生汤做法 6：苹果银耳瘦肉汤 材料：瘦肉 400g，苹果 1 个，蜜枣 6 颗，银耳、胡萝卜适量， 姜 3 片。
做法：1. 瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和 胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一 定要去掉。此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝， 瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜 选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。 2. 在锅中加入约 6 碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮 开后，再用中小火炖约 30 分钟 3. 将银耳洗净，泡软。在起锅前 20 分钟放入锅中。 4. 加适量盐，即可上桌。 食效：润肺、化痰、美容。 冬季养生汤做法 7：苦瓜凤梨煲鸡 材料：鸡肉 500g，苦瓜 2 条，凤梨半个，姜 1 小块。 做法：1、鸡肉切块备用。可选择翅膀、腿肉或整只，根据个 人喜好及食用者人数而定。两人食用，建议选择大腿肉，鸡块不 宜切得太小。 2、苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑选颜色浅绿、表面疙瘩 大的苦瓜，苦味会比较轻。但从食效上来讲，苦味越重越好。同 样苦瓜不宜切薄片，以防煲化。 3、凤梨洗净切块。凤梨选择新鲜的最好，洗净切大块后，可 放盐、一点儿酒腌一下以利保存。如果不是当季水果，可用糖水 罐头代替。 4、加水至半锅(约 6 饭碗)，放入所有材料，加适量料酒大火本文整理于网络，仅供阅读参考烧开，再改为中火煲约 1 小时左右，加适量盐，即可。 食效：清热解渴，增强免疫力。养生汤做法
