食道癌手术后的饮食
食道是人体消化系统的一个重要的部分，食道癌、贲门癌病人大多都要作食道、胃的次全或部分切除而达到根治的目的，然后利用胃或肠管作代替移植，重建消化道。整个手术过程创伤大，往往易造成消化功能紊乱。为此，食道癌和贲门癌患者手术后如何“吃好”是十分重要的。福建医科大学附属第一医院胸外科林敏
手术后刚开始进食时，医生会嘱咐先试饮少量开水，若无特殊，可食流质，进食1-2天流质后食半流，术后2周可食烂饭，3周后可普�橙缑追埂⒙贰⒚姘龋龉桃沉看由俚蕉啵话忝看尾怀�200 ml，每2-3小时1次，天天5～7顿，总体原则少食多餐。进食时不能食过长的纤维和过大的肉片，应细嚼慢吞，免得卡住“接口”，造成食物梗阻。倘若自觉进食梗阻明显，要及早返医院复查，经作相应处理。
出院后食量可渐渐增加。但仍应少食多餐，以易消化的无渣食物为主（如稀饭、面条、鸡蛋羹和豆腐等），特别是一些手术前食量大的患者切忌大量进食，免得造成消化道并发病或吻合口瘘。
正常饮食阶段此阶段一般从手术后的第四周开始。此间，大部分患者已出院在家休息，由自己的亲人照顾。这时可尽可能扩大饮食范围（除油炸和甜食），除医师出院时特别强调不能食用的食物外都可进食，并可指导患者做一些适当的体力活动，以利消化吸收。该期有少数患者可能会出现上腹饱胀、吐酸水、腹泄等症状，可服用吗丁啉20毫克（2片），一天3次；复方苯乙哌定2片，一天3次。如用药后症状仍不缓解，病人可到医院诊治。
食道癌手术后饮食原则
1、每餐进食量较术前减少，患者往往进食少量食物就感觉饱腹，所以要少食多餐，天天4～5顿，进食后要多走动，增进肠胃蠕动。
2、手术破坏胃的神经，手术后有一些病人没有饥饿感觉，所以要定时定量进食，否不按时进食，常常引起出院后患者营养不足。
3、因为贲门切除后，胃内容物容易返流，所以睡觉要将肩背部垫高，上身保持一定角度，并且睡觉前两小时不能进食，万一胃内容物返流至口腔，进而进入气管、肺内，将造成生命危险。尽量购买半卧床，或自制30-40度的三角架放在床头，切忌用棉被垫高，因为要抬高的是整 个上半身，而不是头部，棉被一般很难达到要求，且睡的不安稳。
食道癌术后，饮食调理要以流质、半流质为主。避兔任何刺激性饮食摄取，防止吻合口感染和损伤。经医生允许后再进普通食物。饮食应给予高营养，可在平日口味习惯的基础上，加食苡仁粥、糯米粥、新鲜果菜、奶、鲜肉和鲜蛋等，如食欲不振，可用鲜山植、石榴、乌梅等调理口味，促进食欲，也可用橘皮、鸡、生姜和冰糖
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