血糖高于正常值，就是高血糖，持续的高血糖将引起糖尿病及一系列并发症。高血糖饮食禁忌有很多，患者对于含糖量高的食物应尽量的少吃，而且一定要严格控制糖分、热量、胆固醇的摄入。
下面来了解一下，高血糖饮食禁忌有哪些，以及高血糖患者为何要吃藜麦。
1、高血糖患者不宜吃高糖、高热量食物。虽然有很多食物宣称是无糖食品，但是很多淀粉类、碳水化合物型食物在转化以后也会形成糖分，被血液直接吸收，这样一来必然会加重高血糖病情，甚至恶化至糖尿病。
2、油腻、胆固醇含量高的食物不适合吃。患者如果长期摄入油腻食物（比如油炸型、动物脂肪奶油等），很容易导致血脂升高，从而加重病情。
3、辛辣刺激的食物也不适合吃。高血糖病人的日常饮食应以清淡为主，无论是强刺激性（辛辣）食物，还是高盐食物，都会使血液粘稠度增高，也会阻碍胰岛素的分泌。
4、高血糖患者要尽量少喝粥、少吃大米饭。首先，必须要明白一个常识--大米的升糖指数非常高，达到了84。吃大米饭都尚且会引起餐后血糖的飙升，更何况是被煮得稀烂的米粥。其非常容易被消化，会导致患者的血糖极速上升。
藜 麦
看完高血糖饮食禁忌，可能大家都很疑惑，那高血糖患者日常能吃什么控制血糖？
藜麦香米为何能稳控血糖
如果得了糖尿病，你每天都坚持吃药、打胰岛素，但主食还是大米饭，那再治疗也是“白搭”。因为大米饭的升糖指数高达84，餐后必定造成血糖飙升。而若是用藜麦来取代米饭，局面就能得到很好的控制，因为藜麦的升糖指数只有35，长期以其作主食，血糖将得到长久的稳定。
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再者，藜麦香米的营养价值完全不输大米，它富含9种氨基酸和完全蛋白，含量丰富的类黄酮物质和维生素E，还有助于血液循环、软化血管，可促进糖代谢和胰岛素分泌。研究证实，规律性地食用藜麦，对糖尿病的治疗作用明显。
从文中可以看出，高血糖饮食禁忌有很多，患者对于含糖量高、升糖指数高的食物都应避免，且要严格控制热量、胆固醇、脂肪的摄入。同时，建议以藜麦替代大米饭作为主食，控糖效果事半功倍。
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