裕德龄(1886～1944)，笔名德龄公主。少年时随父先后在日本和法国生活了六年，增长了见识、开阔了视野，精通多国语言。17岁时随父回京，因通晓外文和西方礼仪，和妹妹裕容龄一同被慈禧招入宫中，成为紫禁城八女官之一。德龄公主写作《慈禧传》有得天独厚的条件，她是满洲正白旗侯爷裕庚大人的女儿，她在服侍慈禧太后期间的所见所闻成为了写作的重要素材。在《慈禧传》中，她回忆了与慈禧共进午餐的场景。
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喝完茶之后，太后带我们来到隔壁的房间。房间里已经摆好桌子，备好午餐。我很好奇，太后已经吃了那么多东西，她还能吃下眼前的午餐吗？我的疑惑很快有了答案。太后进屋之后，就命令太监将饭菜上的盖子全部去掉。她坐在餐桌的首位，并吩咐我们站在下首。然后她说道：“往日看完戏后，都是皇上陪我一起吃饭，但是，因为他与你们还不相熟，所以觉得害羞，就不过来了。我希望他以后能大方一些，不要这么腼腆。今天你们三个就和我一起进餐吧。”我们当然知道这是太后难得的恩典，赶忙叩首谢恩。所谓叩首就是磕头的意思，磕头实在是一件费力的事情，刚开始的时候我们会头晕眼花，后来也就慢慢习惯了。
饭前，太后吩咐太监为我们添加餐碟和银质筷子、勺子等等，并且说：“很抱歉今天你们不能坐下吃饭，因为这是祖上传下来的规矩，我也不能更改。在我面前，即使是皇后也不能坐下。我想，如果外国人知道我们这样对待宫中女官，他们一定认为我们是野蛮人，所以，我不希望他们知道我们宫中的规矩。你们很快就会看到，我在他们面前怎样装出一副与现在完全不同的样子，他们永远都不可能看到我真实的一面。”
在她和我母亲讲话的时候，我目不转睛地看着她。我想知道，她在餐前吃了那么多糖果、核桃等食物后，是怎样吃下午餐的。
在宫中禁止吃牛肉，因为牛被当作农牧社会一种重要的劳力，人们认为吃牛肉是有罪的。人们主要食用谷物、蔬菜、猪肉、羊肉、家禽肉和各种野生动物。今天我们吃的是用十种不同方法烹制的猪肉，比如猪肉丸子、凉切瘦猪肉、凉切肥猪肉。瘦肉经过一种特制的黄豆酱处理后，颜色就变成红色，相当可口。猪肉丁炒冬笋、肉煨樱桃、肉炒葱丝。肉炒葱丝是太后最喜欢的，我也很喜欢这道菜。然后就是猪肉鸡蛋饼，还有甘蓝炒肉、萝卜炖肉。家禽和羊肉也是用不同的方法烹制。桌子中间是一只口径约两英尺的黄瓷大碗，碗里装的是清炖鸡、鸭、鱼翅。鱼翅在中国是非常名贵的。除了这些，还有剔除骨头的烧鸡、烤鸭，鸡和鸭的肚子里都塞有一些松针，经过户外烤炉的烘烤，这些鸡鸭便会有一种独特的口味。还有一道菜是太后非常喜欢的：将烤过的猪肉皮切成薄片，然后过油。煎过的肉皮就会卷起来，很像培根卷。
满洲人不太习惯吃米饭，他们最常吃的是面食。今天在宫中吃的就是面食。他们做面食的方法多种多样。比如烤、蒸、煎。这些面食中有的加糖，有的加盐和辣椒。面食的形状也各具特色、多姿多彩，有的形状是切割出来的，有的是在模具中做出来的，有龙状模具、蝴蝶状模具、花形模具等，不一而足。还有一种面食是包着甜馅的。此外还有各种各样的泡菜，这也是太后非常喜欢的。然后就是糖浆、黄豆、豌豆和花生做成的糕点。
尽管太后让我们尽量多吃，但是我还是没吃太多。我一直忙着观察太后，仔细听她讲话。除了我提到的这些食物，午餐还有各种粥。
有的是甜玉米煮成的，有些是小米熬制的，太后吩咐，餐后大家都要喝一些粥。
终于吃完饭了，太后从桌边站起来说：“我们去我的卧室吧，好让皇后和女官们吃饭。她们都是在我吃完之后才吃。”我们跟着她走出门去，我站在两个房间相连的门口处，看见皇后和女官们走进门来，开始围在桌子边安静地吃饭。在宫中，她们只能站着吃饭，这是规矩。
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