蔓越莓花环面包 向奥运健儿献礼
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椰蓉面包带着独特的椰香,馅料中裹入蔓越莓干,酸酸甜甜的非常好吃。做成花环的状,在东京奥运会到来之际,祝愿我们国家的体育健儿可以多获奖牌,凯旋归来!用花环给心中的英雄献礼。这个面包的制作利用好中空模具,如果没有中空模具还可以利用八寸蛋糕自己制作一个模具,同样好用。
做蔓越莓花环面包 向奥运健儿献礼需要什么材料
高筋面粉200克,低筋面粉20克,牛奶125毫升,酵母3克,糖30克,盐2克,黄油20克,奶油奶酪16克,全蛋液25克,糖粉15克,椰蓉18克,奶粉6克,蔓越莓干25克
蔓越莓花环面包 向奥运健儿献礼怎么做好吃又简单
做法分解1:准备好所需要的材料;
做法分解2:往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶125毫升、高筋面粉200克、低筋面粉20克以及酵母3克;
做法分解3:启动揉面模式,中间加入软化好的黄油,揉成面团,然后盖盖醒发至2倍大;
做法分解4:取蔓越莓25克,用刀切碎;
做法分解5:椰蓉蔓越莓馅料:奶油奶酪16克,全蛋液25克,糖粉15克,椰蓉18克,奶粉6克,蔓越莓碎25克;
做法分解6:混合拌匀备用;
做法分解7:取出发酵好的面团简单手按排气;
做法分解8:分出8个剂子,拉出光面滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟;
做法分解9:取一个剂子擀成长方形,抹上一半的椰蓉蔓越莓馅料;
做法分解10:对折按出空气,自上向下卷起;
做法分解11:取八寸蛋糕模具,将卷好的8个坯子围成一圈,中间放一个包了锡纸的易拉罐,让花环固定;
做法分解12:二次发酵后,表面刷蛋液;
做法分解13:放入烤箱180度烤22分钟,上色后盖锡纸;
做法分解14:烤后晾凉脱模,装饰一下;
做法分解15:掰开吃柔软拉丝;
做法分解16:揭开一层都是椰蓉和蔓越莓,酸酸甜甜好吃的很;
蔓越莓花环面包 向奥运健儿献礼的做法窍门
半糖有话说~1、自己改造的模具利用八寸蛋糕模具,有中空模具可以直接用;2、中间的椰蓉蔓越莓也可以替换成豆沙等;来自熊猫半糖的作品。