今日成都，雨，想起之前做的芋泥还在冰箱里，索性做了芋泥西多士，表皮脆脆的，里面软软的，很好吃，分享给大家。

做芋泥西多士需要什么材料

紫薯1个，芋头1个，纯牛奶适量，鸡蛋2个，杏仁片适量，芝麻适量，吐司3片

芋泥西多士怎么做好吃又简单

做法分解1：1.芋泥和紫薯蒸熟，压成泥，加一点点糖和牛奶搅拌机打成细腻的芋泥，牛奶只要一点点，足够让搅拌机运作就ok。

做法分解2：2.全麦面包抹芋泥，再盖一片面包，切去面包的边角，切成四个小块。

做法分解3：3.两个鸡蛋打散，加一点点牛奶，搅拌均匀。把刚才夹克馅儿的芋泥面包在鸡蛋液里面裹一圈，每一面都蘸上蛋液。放进铺了油纸的烤盘，表面撒杏仁片和黑芝麻。

做法分解4：4.烤箱230度预热好以后，放进去，烤箱中层，上下火，10分钟左右，至表面有点慌就ok啦。

芋泥西多士的做法窍门

tips：1.芋泥馅儿的牛奶如果换成奶油会更香浓，但是热量会比较高。牛奶版本的话，减脂期也能吃起来没负担。芋泥一定要打的细腻口感更好。2.鸡蛋液里只需要一点点牛奶，不需要太多。3.烤箱脾气各有不同，时间和温度，个人酌情调整。来自童琴独立保险经纪的作品。