快去做这款雪糕!只需3步! | 薄荷脆皮巧克力雪糕
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之前做了蛋黄版的雪糕,就有小可爱问我,有懒人法吗?有的有的,今天做的这款3步曲搞定~冷冻好的雪糕其实可以直接品尝了,我还加了脆皮,只需过一下巧克力液,就有嘎嘣脆的脆皮啦!是不是特简单?三步四舍五入下相当于不用做啊!剪辑视频的时候当零食吃,一口一个爽歪歪~
做快去做这款雪糕!只需3步! | 薄荷脆皮巧克力雪糕需要什么材料
淡奶油120g,炼乳25-30g,薄荷叶-适量,斑斓精华液-适量,黑巧克力(64%)200g,椰子油20g
快去做这款雪糕!只需3步! | 薄荷脆皮巧克力雪糕怎么做好吃又简单
做法分解1:1淡奶油+薄荷叶,用搅拌棒混匀;再加入炼乳和斑斓精华液,打至7分发。
做法分解2:2装入裱花袋,挤入冰盒,轻震几下,转冰箱冻硬。
做法分解3:3黑巧+椰子油,隔热水融化,放凉至40度左右。
做法分解4:浸入冻硬的薄荷夹心,一气呵成,取出静置放凉,就有嘎嘣脆的脆皮啦~
做法分解5:成品~
做法分解6:再做一杯咖啡特调搭配。杯中倒入泡开的红茶水,+白凉粉,放凉凝固;切小块,方一点好看;倒入炼乳,加满冰块;倒入牛奶至7分满,再淋上咖啡液(我用的西柚风味~),一杯咖啡特调就做好啦~操作步骤详见视频~
快去做这款雪糕!只需3步! | 薄荷脆皮巧克力雪糕的做法窍门
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