青蒜中的营养价值高于大蒜，内含丰富的蛋白质、胡萝卜素、流胺素等营养物质，青蒜***有的腥辣味，具有醒脾、消积食、消炎杀菌、降脂防血栓等食疗保健功效，今天和大家分享一盘青蒜炒肉。

做蒜苗炒肉需要什么材料

猪后腿肉300克，蒜苗300克，生抽1汤匙，腌剁椒2勺，白糖半小勺，色拉油适量，盐适量

蒜苗炒肉怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好食材

做法分解2：先将猪肉洗净，放入汤锅，加水没过肉块，盖上盖子，大火烧开后，转小火煮至能用筷子从中间插穿为止

做法分解3：青蒜苗洗净，切成段，把煮熟的肉块从锅中捞出，淋干汤汁后切成片，分别装入盘中备用。

做法分解4：锅中倒入色拉油

做法分解5：油烧至七成热时倒入蒜苗翻炒几铲后，加入少许煮肉的汤汁

做法分解6：翻炒几铲后，加入少许煮肉的汤汁

做法分解7：汤汁炒干后，放入肉片

做法分解8：倒入酱油

做法分解9：倒入腌剁椒

做法分解10：撒入白糖

做法分解11：撒入盐

做法分解12：将全部配料翻拌均匀肉片炒热，起锅装盘上桌享用，一盘美食，方便快捷。

做法分解13：开吃

蒜苗炒肉的做法窍门

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