这个蛋糕就如其名，绵绵软软的，口感一级nice

做海绵蛋糕需要什么材料

低筋面粉160g，鸡蛋6个，细砂糖80g，黄油50g，牛奶50g，葡萄干适量

海绵蛋糕怎么做好吃又简单

做法分解1：50克牛奶加入50克室温软化的黄油隔热水融化

做法分解2：拿两个无油无水的盆，6个鸡蛋蛋清蛋黄分离

做法分解3：准备80克白糖分三次加入到蛋清盆里，用电动打蛋器打发

做法分解4：打发到有小弯钩的状态就可以了

做法分解5：把蛋黄直接倒入到蛋清糊里，打蛋器一档打发均匀

做法分解6：倒入80克的低筋面粉翻拌均匀，再倒入80克的低筋面粉接着翻拌均匀

做法分解7：舀两勺蛋糕糊放入到黄油碗里搅拌均匀

做法分解8：再倒回到蛋糕糊里，翻拌

做法分解9：准备8寸的蛋糕模具，围上烘培纸，倒入一半的蛋糕糊

做法分解10：撒入一层葡萄干，再倒入剩下的一半蛋糕糊

做法分解11：烤箱预热，150度烤55分钟

做法分解12：拿出放到晾网上。放凉

做法分解13：开动

海绵蛋糕的做法窍门

没有葡萄干可以不放，也可以换成别的果干。手法一定是翻拌，不能来回的搅。烤箱要根据自己家烤箱的温度调整时间。来自胖丫的家常菜的作品。