沙拉是一种以蔬菜为主，可作主食的美味便餐，沙拉的制作非常简便，它富含了养生、减肥、低脂、以及营养等多样化的保健功效，非常受青年人的喜爱与追捧，而丘比沙拉酱，又是众多沙拉酱产品中的娇娇者，今天，我们选用丘比沙拉酱作主要调料，和大家分享一道蔬菜沙拉。

做蔬菜沙拉需要什么材料

鸡胸肉一块（约150克），紫甘蓝叶2片，生菜叶3片，苦菊菜叶5片，鹌鹑蛋5-7个，小番茄5个，黑胡椒颗粒半小勺，丘比蛋黄酱适量，盐适量

蔬菜沙拉怎么做好吃又简单

做法分解1：把需要的蔬菜清洗干净

做法分解2：将紫甘蓝叶片中间的硬杆用刀切除。

做法分解3：将紫甘蓝和生菜叶切成半指宽的丝，苦菊用手扯成几节，全部拌在一起，取一部分装进菜盘中并铺平。

做法分解4：鸡胸肉清洗后放入菜盘中，撒入黑胡椒碎颗粒和少许盐，两面都撒，腌制10多分钟。

做法分解5：将鹌鹑蛋洗干净，放入小锅中，加入清水煮熟。

做法分解6：平底锅里倒入少量油

做法分解7：待油温升高后，把腌制好的鸡胸肉放入。

做法分解8：一面煎黄后，翻另一面继续煎。

做法分解9：用铲子按住肉块，使其受热均匀，确保肉块熟透。

做法分解10：肉块煎熟出锅，在稍稍降温后，用刀切成宽条，放在蔬菜盘中，煮熟的鹌鹑蛋去除外壳，也同时放入菜盘中，小番茄从中间切成两半，摆一部分进盘中。

做法分解11：挤入蛋黄酱

做法分解12：开吃

蔬菜沙拉的做法窍门

小贴士:如果鸡胸肉过厚，可以用刀将肉块切分成两层，方便煎熟。来自静妈de厨房的作品。