凉面口味很多，而吃得最多的，还是鸡丝凉面。

做鸡丝凉面需要什么材料

鸡胸肉2小块，面一人量，黄瓜半根，鸡蛋皮适量，芝麻酱2勺，糖少许，生抽酱油3勺，矿泉水适量，盐适量

鸡丝凉面怎么做好吃又简单

做法分解1：1、鸡胸肉洗净加葱、姜、料酒煮至熟透，捞出放凉。

做法分解2：2、碱面隔水蒸10分钟，入开水锅煮熟捞出。

做法分解3：3、拌入少许食用油，吹凉。

做法分解4：4、放凉的鸡胸肉撕成鸡丝，还可以搭配黄瓜丝和蛋皮丝。

做法分解5：5、芝麻酱稍做加工：芝麻酱加少许糖、酱油和矿泉水拌匀，增加风味，降低浓稠度。

做法分解6：6、面铺碗底。依次铺上配菜和鸡丝，加一大勺生抽、大半勺醋、上一步的芝麻酱和油泼辣子，撒花生碎和芝麻。

鸡丝凉面的做法窍门

来自喵星人one的作品。