昏昏欲睡的下午，需要来一点叫醒自己大脑的下午茶点心，酥脆的蛋清芝麻薄脆饼，嘎嘣嘎嘣的满嘴芝麻香，配上一杯清爽的红茶，真的是太惬意了。

做缤纷下午茶——蛋清芝麻酥饼需要什么材料

欧福蛋白液150g，炒香黑芝麻150g，细砂糖80g，低筋面粉50g，植物油40g，盐0.5g

缤纷下午茶——蛋清芝麻酥饼怎么做好吃又简单

做法分解1：大碗里倒入150g欧福蛋白液，加入80g细砂糖和0.5g的盐搅拌均匀。（我这次用的是欧福的蛋白液，经过均质化处理，用起来非常方便，如果没有可以打4个鸡蛋的蛋清也是一样的。）

做法分解2：加入50g低筋面粉和40g植物油搅拌均匀。

做法分解3：加入150g炒香的黑芝麻拌匀。

做法分解4：不粘锅里倒入少许芝麻蛋清液，扒平，开火超级小火炕大约8分钟左右。（后面两个是已经煎好了的）

做法分解5：翻面再炕两分钟就可以出锅了。

做法分解6：趁热裁剪成自己喜欢的形状，冷却后就会脆了，就可以开吃啦。

缤纷下午茶——蛋清芝麻酥饼的做法窍门

为什么我这一次不用烤箱呢？因为太多的人家里没有烤箱了，我这次就做了一款不用烤箱的小点心，让更多的人能够做出好吃的点心，但是其实直接放烤箱里烤似乎更方便就像我这次用的是欧福蛋白液，做这些只需要蛋清的小点心当然直接用欧福蛋白液最方便了，但要是你们没有买这款蛋白液的话，用鸡蛋清就好啦，一般四个稍稍大一点儿鸡蛋的蛋清就够了。来自水之眸的作品。