萌萌的卡通吐司,不用担心小朋友不爱吃早餐喽
哄娃必备的卡通小吐司,可可爱爱的造型,操作起来也很简单,简单无难度!切片后简单装饰一下,绝对让小朋友眼前一亮!
做萌萌的卡通吐司,不用担心小朋友不爱吃早餐喽需要什么材料
凯萨琳吐司粉300克,奶粉20克,蛋液60克,淡奶油30克,炼乳10克,牛奶150克,零卡糖30克,黄油22克,耐高糖酵母3.5克,盐2克
萌萌的卡通吐司,不用担心小朋友不爱吃早餐喽怎么做好吃又简单
做法分解1:准备好全部食材。
做法分解2:给厨师机的搅拌桶套上冰袋。
做法分解3:除黄油外的食材放入厨师机搅拌桶内。
做法分解4:先低速把食材混合均匀,转中高速,把面团打至粗膜的状态。
做法分解5:加入软化好的黄油,再次启动厨师机,低速搅打让黄油一点点黏着在面团上,再转成中高速搅打到能拉出良好弹性和延展性的手套膜。
做法分解6:取出面团,收拢光滑,放入发酵盒,25度发酵至两倍大。
做法分解7:简单排气称重均分为6份,简单收拢后松弛醒发20分钟。
做法分解8:取一个松弛好的面团,擀开,边上有气泡的话拍掉。
做法分解9:翻面,自从而下卷起来,其余也同法卷好,密封松弛10分钟。
做法分解10:取一个擀卷的面团,再次轻轻的擀长。
做法分解11:翻面,自上而下卷起来。
做法分解12:三个一组放入一个卡通吐司盒,兔子吐司盒可以把其中一块面团分成两小块塞入兔子耳朵内。
做法分解13:然后放入烤箱,设置35度进行二次发酵,发酵八分满左右,手指轻轻按压表面可以缓慢回弹即可。
做法分解14:送入入预热好的烤箱下层,上火165度下火170度烤制30-35分钟。
做法分解15:烤制完成后马上取出震一下模具后脱模,冷却密封保存即可。
做法分解16:成品照
做法分解17:成品照
做法分解18:成品照
萌萌的卡通吐司,不用担心小朋友不爱吃早餐喽的做法窍门
1.面团的液体含量需要根据面粉的吸水性、环境湿度以及自己可掌握的程度酌情调整。2.吐司盒子的品牌不同、材质不同,烤制的时间需要根据平时烤吐司的情况进行调整。3.请尽可能的严格控制每个步骤状态,细节是非常重要的,千万不可以差不多就好。4.文中温度、时间仅供参考,每个烤箱的脾气都有所不同,我这里使用的是柏翠6080。来自水怜忧的作品。