做（酱汁）茶叶蛋需要什么材料

鸡蛋10个，红茶一包，冰糖一勺，料酒1勺，生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺，盐2小勺，小茴香少许，桂皮1块，香叶1片，八角3个，干辣椒5个

（酱汁）茶叶蛋怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好食材

做法分解2：鸡蛋清水洗净

做法分解3：锅中加适量清水煮开后6～8分钟，捞出凉微凉，敲碎蛋皮

做法分解4：倒入调料

做法分解5：加入生抽，老抽，蚝油，料酒，冰糖和盐，生抽老抽本身就咸，盐不要加多了

做法分解6：煮开小火15分钟左右用饭勺继续敲碎入味，关火

做法分解7：侵泡2～3小时以上，或侵泡过夜味道更加

（酱汁）茶叶蛋的做法窍门

来自桂月宫主??厨房日记的作品。