枧水粽是广东一带的汉族传统名点，肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸以白糖或蜜糖，别有风。

做广东枧水粽需要什么材料

糯米300g，草木碱水25g，新鲜粽叶适量，水草适量

广东枧水粽怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好300克糯米

做法分解2：糯米清洗干净，提前一晚放冰箱保鲜浸泡一夜。

做法分解3：把多余的水份过滤掉，加入25克食用碱和糯米混合，用手反复抓均匀。

做法分解4：静至10分钟左右这样即可包粽子。

做法分解5：糯米和枧水静至的时候，我们来准备粽子叶，头头用剪刀剪掉，粗略洗了一下叶子，因为等会煮好，还需要再洗一次。

做法分解6：1、加水沫过锅，加入冲洗好的粽叶和水草，盖上锅盖，水开后煮10分钟，这样叶子比较绿。2、也可以提前一晚煮。我一般都是晚上煮30分钟，粽子页继续泡到第二天准9备包粽子之前才清洗粽子叶，这种包粽子的时候叶子不容易裂开。

做法分解7：洗好的叶子，需要泡在水里。

做法分解8：把处理好的枧水糯米准备到位，下一步就可以包粽子了。

做法分解9：可以包四角

做法分解10：也可以包三角的，形状任选。

做法分解11：四角的粽子包法，需要如图所示，左右两边往中间折，折位的位置用手温柔顺一下，再慢慢折过来

做法分解12：左右手不要松开，掐紧粽子，右手辅助左手，反一个方向。

做法分解13：如图，用手拽紧粽子，多余的叶子顺着角再折回来

做法分解14：如图，拿一条水草把粽子捆紧。绑紧一点，不然煮的时候侧面会漏米。

做法分解15：因为做的口味比较多，每一种都打了大节

做法分解16：1、锅内加入沫过粽子的水，电池炉水开后煮约2小时，泡2小时。2、老式煤气压力锅，煮50分钟～泡1-105小时

做法分解17：做好的枧水粽，一定是凉着，粘糖吃都，可以糖浆，也可以白糖。

做法分解18：一口下去，脆口不腻！

广东枧水粽的做法窍门

来自冬天的太阳-77的作品。